7月5日，阜阳市市、县、乡、校全体民生工程营养餐管理人员集体参加了全省营养餐管理视频培训。

　　此次培训，进一步明确了食堂应坚持“公益性”“非营利性”、校长是食堂管理和食品安全第一责任人、建立并落实学校负责人陪餐制度（餐费自理）、至少配备一名专（兼）职营养专业人员等基本事项。同时，对食堂工作人员的卫生管理、健康管理、工资待遇及食堂安全管理人员的配备作了要求。培训要求，食材采购要严格执行本地区人民政府规定的招标、采购程序，建立食品验收制度、食材供货商准入、退出制度和供货商评议制度。在食品贮存和加工环节，各地各校要按照食品安全要求建立出入库制度，加强餐用具清洗与消毒管理，建立食品留校制度、食品安全保卫制度等。

　　为加强民生工程学生营养餐食堂财务管理，规范学校食堂会计核算，本次培训对《安徽省农村义务教育学生营养改善计划学校食堂会计核算办法（试行）》进行详细讲解。会议要求，各县市区教育行政部门要安排专人对学校营养餐财务收支审核把关，按照学校和县市区教育行政部门“双审核、双报告”的要求管理食财务。学校要遵循“专款专用、及时结算、年度平衡”原则，加强资金统筹使用。不得转移食堂收入。严禁挪用食堂资金或设立“小金库”。

　　会上，还对民生工程学生营养餐“应急事件处置”“监督检查与责任追究”相关规定进行培训要求。（夏夫山）

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