京剧艺术大师梅兰芳先生被世人誉为“一代传奇人物”，而其传奇的一生也一直为人所津津乐道。其实梅兰芳先生不光在曲艺界造诣惊人，他对于美食也颇有研究，不仅吃过的饭馆“每吃必红”，更是自创了六百多道菜和一套家宴菜谱。本周三晚22点山东卫视《神秘的味道》，就将为大家揭秘这套家宴菜谱！

　　谁曾想一代京剧艺术大师梅兰芳先生竟也是位“吃货”，但他不仅是爱吃，还爱创造美食。北京烤鸭作为一道极具代表性的中华料理，用薄饼卷着鸭肉和各种辅料一起，再蘸点甜面酱，是最常见的吃法。关于这一吃法，喻恩泰在节目中揭秘说，北京烤鸭辅料中的黄瓜条和糖，皆创自于梅兰芳先生，“他改变了美食的习惯”。除此以外，梅兰芳先生还自创了六百多道菜和一套家宴菜谱，让后人得以享受到更多美味佳肴。

　　关于梅兰芳先生的饮食习惯，梅府家宴掌门人王致福大师在节目中揭秘道，因为唱戏的需要，先生对自己的皮肤甚至是眼睛和牙齿都极为保护，所以梅兰芳先生只吃清淡的食物，对于过于油腻的食物或是带有刺激性的调味品从来都是敬而远之的，也因此有了“三不三怕”的饮食习惯。而为了保持体形，梅兰芳先生永远只吃七分饱，还会利用空闲时间打羽毛球和高尔夫来维护体形。

　　虽然几十年如一日的坚持自己清淡的饮食习惯，但梅兰芳先生在美食方面可从不因此敷衍了事。节目现场，陈洪强大厨通过一道据传是梅兰芳先生上台前必吃的菜——“鸳鸯鸡粥”，向观众们展示了梅兰芳先生对于美食精益求精的态度。看似简单的一碗“鸳鸯鸡粥”竟然没有放一粒米，而用于勾兑的青菜汁和鸡肉糊则是厨师手工打磨成的。除此以外，粥面上浮现的八卦图也大有来头。

　　4万多个家庭欢聚一堂，12600道美食香飘十里，11个会场舞龙舞狮热闹非凡……昨日是农历小年，武汉百步亭社区第十七届万家宴再次热闹开席，居民们端出精心制作的家风菜、民族菜、文化菜，拼创意、比技艺，一起迎接新春佳节的到来。

　　在饭桌文化深厚的中国，家宴是一种特殊的存在。早先有鸿门宴成就刘邦，后又刘曹二人双龙会煮酒论英雄，更有宋家太祖家宴之间杯酒释兵权。当如此深厚和意味深长的底蕴触碰到了中国足球的江湖，就熬制出了一锅特殊的“许氏心灵鸡汤”。

　　习总书记指出，“实现中华民族伟大复兴，就是中华民族近代以来最伟大的梦想。”南非约翰内斯堡大学孔子学院院长吕建高说：“对于我们生活在海外的华人而言，春晚意味着我们继续属于中国这个大家庭，我们身在海外，心系中国。

　　新闻热线：法务部邮箱：中央人民广播电台节目覆盖情况反映热线：

　　梅府家宴自创菜谱 登《神秘的味道》,京剧艺术大师梅兰芳先生被世人誉为“一代传奇人物”，而其传奇的一生也一直为人所津津乐道。除此以外，梅兰芳先生还自创了六百多道菜和一套家宴菜谱，让后人得以享受到更多美味佳肴。

未经允许请勿转载：56健康网 » 梅府家宴自创菜谱 登《神秘的味道