豆腐真是百搭，加点驴肉、鸡蛋、清水就是一碗美味的驴肉豆腐羹。做给小朋友吃也是不错的，高蛋白无脂肪，又好消化。

　　5.取一炒锅，倒油约1汤匙烧热，先下香菇和葱白炒香，加两碗水烧开，然后将豆腐下锅。

　　7.最后将葱叶入锅，放几滴香油搅拌均即可盛出。注:这儿如果汤不够稠度要略勾一点淀粉芡。

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