不可溶性纤维能够促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。因为纤维在腹中停留时间长，饱腹感强。

　　另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用，对防治便秘性肥胖有很大帮助。

　　蔬菜中大多含有不可溶性的纤维，如果烹饪时盐油不过量，并不用担心多吃蔬菜并不用担心会长胖。

　　蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

　　当蛋白质摄入不足时候，会导致人体的代谢率降低。摄入充足优质蛋白结合运动能够增强人的基础代谢能力，对减肥有利。

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