提到生食，大家总是会先联想到水果和蔬菜。水果本来就是生吃的，蔬菜也有沙拉这一道强而有力的菜单。不管哪一种，都适合作为展开生食的第一步。实质上生食减肥并不是要你变成禁欲的素食主义者，而是也可以自由品尝美味的肉类鱼类和鸡蛋，这样才可能瘦得美丽而健康。

　　如果总是限制食用肉食类，在我们的思想上，就会产生压力，压力会左右食欲，如果喜欢吃烧肉的人为了变瘦而拒绝所有的肉类的话。会有什么后果呢?为了减肥而特地养成的生食习惯，恐怕会变成引起反效果的过食导火线。什么意思呢?就是有一个情绪低落的日子，报复性的去大吃特吃。而且会厌倦所有生食蔬菜水果，专吃烤肉，烤全羊，烤全牛…

　　这就是我们所说的，过食了。过食是我们所害怕的减肥宿敌，因为一过食就会引起反弹。此外，也有一些营养素，在没有吃动物性食品的情况下，就容易发生不足，就好比帮助红细胞成长的维生素B12，因为植物中没有血液，所以几乎不含维生素B12，也就是说，如果我们只吃素食，体内就无法弥补维生素B12。结果就无法正常的制造血红细胞，有的时候还会引发贫血。

　　Tips:缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。在B族维生素中，B12的作用也不小，它可以促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率。研究发现，维生素B12的主要来源是肉类，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。一般情况下在植物性食物中不含有维生素B12，因此要想补充这种物质，应该适量的多吃肉类食物。

　　人类属于杂食性动物，所以最好是可以平均摄取植物性和动物性的食物，就如人类像草食性动物一般，有着可以磨碎纤维的磨牙，也和肉食性动物一样，有着可以撕裂肉类的犬齿，除此之外，也有少数吃坚果类食所使用的智齿。

　　2个无花果，两个木瓜1/4个，生火腿8片，芝麻菜适量。将无花果的心剥掉分成两等份，将木瓜去籽削皮切成1厘米厚，将生火腿各切成一半，用生火腿将无花果木瓜卷起来加以冷藏，装盘后，再以芝麻菜装饰，事实上这道以生火腿搭配水果的佳肴，才是最佳的生食料理，木瓜和无花果，还有许多独特的蛋白质分解酵素，还可以帮助生火腿的消化。

　　Tips:这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助降低胆固醇，橙含有大量的维C，而豆浆是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆浆可以帮身体摄入30~40mg的植物性雌激素，能平衡体内激素分泌，并能大大降低患乳腺癌的几率。

　　Tips:鱼肉/牛肉能提供低脂高蛋白的营养，蔬菜可以提供抗氧化素。再用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给小伙伴们提供足够的能量。

　　凉拌黄瓜、脱脂酸奶、玉米(水果玉米)、一份虾。晚餐的选择对减肥来说异常重要，要选择容易消化的低热量食物，才不会堆积在体内变成脂肪。而黄瓜好酸奶就是小伙伴晚餐的上上之选。边吃黄瓜、玉米边吃酸奶很快就能给你饱腹感，而且还能获得维生素和蛋白质，营养和减肥两不误。

　　Tips:黄瓜不含脂肪，含糖量也仅为2%，热量特别低。此外，黄瓜还含有丙醇二酸，它能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以是名副其实的减肥蔬菜。黄瓜+酸奶。酸奶有一定的减肥效果，它营养丰富，饱腹感较好，但缺乏膳食纤维，搭配膳食纤维丰富的减肥蔬菜黄瓜，让两者的瘦身作用得到最大的发挥。返回，查看更多

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