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　　为借助会展平台积极推进全国食用菌工厂化生产和物资装备产业的健康有序发展，促进行业间的资源整合和交流合作，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网、中共清丰县委和清丰县人民政府共同主办的“中国清丰第十四届全国菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”成功落下帷幕。

　　展会期间，在食用菌产业创新发展主题报告会上，中国农业大学教授王贺祥作了《我国食用菌产品加工产业现状及展望》的精彩发言。具体内容如下：

　　王贺祥谈到我国食用菌目前仍以鲜品和初加工产品销售为主。初加工产品中以干品和盐渍品为主。部分食用菌被加工成汤料、调味品、强化食品、保健品或药品。国内香菇和茶树菇的60%、黑木耳和毛木耳的90%、银耳和竹荪的95%以干制品形式销售；双孢蘑菇以鲜品、盐渍品、冻干品和罐头的形式销售；平菇、金针菇等食用菌则以鲜品为主要销售形式。

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　　2018中国（三门峡）国际食用菌新产品新技术博览会暨羊肚菌珍稀食用菌发展论坛圆满落幕

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