阴虚:指精血或津液亏损的病理现象。多见于劳损久病或热病之后而致阴液内耗的患者。表现为五心烦热、口干咽燥，神烦气粗，尿黄便干等；体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差；月经不调、面色无华、黑色素沉着，黄褐斑、蝴蝶斑滋生；更年期困扰；过早进入更年期；一般多见于女士、各种机能亢进性疾病如肺结核、长期低烧等。阴虚的人应该多吃一些滋补肾阴的食物，以滋阴潜阳为法。常选择的食物，如糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、乌贼等。这些食品性味多甘寒性凉，都有滋补机体阴气的功效。可适当配合补阴药膳有针对性地调养。寒性体质表现：不常喝水不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来，血块多，舌头颜色为淡红色。寒性体质的人要多挑温热性食物，它们具有温中，补虚，助阳、驱寒的作用，能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。另外，适量食用辣味食物，散寒且刺激内分泌，尤其性腺；酸性食物，收敛、生津益阴，防止湿气聚集体内。阳性体质者多体形瘦小，而瘦人多火，四肢温热，经常会感到手心脚心发热，口咽干燥，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难熬。其面色多略红或微苍黑，或呈油性皮肤；性格外向，喜动，易急躁，自制力较差；其食量较大，消化吸收功能健旺，性欲较强。

　　阳性体质的人应保阴潜阳，应当少吃肥腻厚味、有燥烈偏性的东西，而应多吃一些偏阴偏凉性的食物。属寒性食物的有桑葚、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、紫菜、海带，等等。凉性食物中的玉米、梨、香蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、萝卜、芋头、空心菜、豆腐、绿豆、木耳，等等。对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品，阳性体质的人则应少吃。 另外，阳性体质者往往阴虚，因此要注意多吃一些补阴的食物。如鸭肉，可滋阴养胃。《本草汇》说鸭肉“滋阴除蒸”，而《随息居饮食谱》中则称它能够“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。别外，鸡蛋、牛奶、梨、枸杞、银耳、黑木耳、磨菇、绿豆芽、百合、葡萄、柚子等，都是很好的滋阴之物。

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