“2017年春天，我花了3个月，从180（斤）减到了145（斤），现在又重回170（斤）。”

　　1月12日，当这段几乎每个减过肥的人都亲身经历过的对话，出现在由钱江晚报主办的“钱报读书会·IP风云录”活动现场，大伙儿一听都忍不住笑了。

　　提问的这位，正是从北京远道而来的读书会主讲嘉宾——健康科普作家仰望尾迹云。

　　第一种叫“模块化饮食”。“通过计算你一天要摄入多少热量，根据食材表去挑选食物。但它有个缺点，是你必须自己做饭或者带饭。”

　　第二种，是“云氏戒律减肥法”。“它是用一种认知和行为的方法，让你不经意地减少热量摄入。”

　　他曾做过一个实验，把学员随机分成两拨，让他们在同样的饥饿状态下，吃同一种瓜子——A组就跟我们平常一样，一颗接一颗；B组要在前一颗瓜子完全咽下去之后，再拿下一颗瓜子。实验发现，A组的人吃完所有瓜子还意犹未尽，B组吃到三分之一或一半时，就能自己停下来。

　　“吃饭时如果放慢速度，增加咀嚼次数，其实会不知不觉少吃很多东西。这是一种认知行为的减肥疗法。”云老师分析。

　　本次读书会，有个非常吸睛的题目，叫“年前瘦一把，七天减六斤”。仰望尾迹云很贴心，不等读者提问，便主动揭晓了“谜底”。

　　第一是饮食，“吃体积最大，热量最小的。”比如吃肉，要吃低脂肪的肉类。“都是鸡肉，鸡腿肉比鸡胸肉热量高很多，因为脂肪含量高。”

　　“总的来说，要警惕两种东西，一是脂肪含量高的，比如肥肉；一种是植物油。”

　　二是要有称重的习惯。“要定量精确地摄入，养成对食物量估算的习惯。我们平常对食物的估算很不准确，比如一只苹果的果肉能达到300~350克，很多人是当100克来吃。”

　　怎么吃呢？“有很多方法，比如增加咀嚼次数，小口吃等等，都能减慢进食速度，让你吃饱且吃少。”

　　还有就是增加消耗、运动和活动。想要减肥，要以每天不少于60分钟的中等强度运动为目标。那什么叫“中等强度”呢？有个简单的衡量方法，就是运动时不能很自然流畅地说一句长句。

　　“能多活动就多动动。比如，看电视时原地踏踏步，出去散个步遛个弯，甚至像我现在这样，走来走去跟大家讲课，这些都可以。”

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