在大多数人的观念里，如果骨折就应该要喝骨头汤，“以形补形”，这样才能使骨折好的更快，真的是这样吗？小编要为大家科普骨折后的饮食须知和误区，不要乱吃乱喝这样才能让骨头愈合快。

　　肉骨头主要成分是钙、磷。若骨折后大量摄入，导致骨质内无机质成分提高，使有机质比例失调，会对骨折早期愈合产生阻碍作用，但新鲜的肉骨头汤味鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

　　钙的理想摄入量：国民每天元素钙摄入量为1000mg/d。大多数专家推荐绝经后妇女每天钙的总摄入量为1000～1500mg/d，包括饮食中钙、牛奶中钙和药物补充剂。青春期和青年成人每天摄入钙的最大允许量1200mg/d。大多数绝经后妇女的饮食摄钙≤350～500mg/d，大约每天400mg每天饮牛奶500ml，能够获得500mg元素钙。

　　钙剂对骨折病人的影响：钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

　　此时由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

　　卧床的骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此会控制喝水量，以减少小便次数，但饮水不宜过少。

　　控制水的摄入，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

　　大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。

　　过多的食用白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因为维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

　　牛奶的性质硬，营养丰富，不含膳食精纤维，奶中的养分百分之九十八以上被身体吸收利用，奶中的水分由呼吸、皮肤及小便等途径排出体外，加之平时饮水量不足，肠蠕动减慢，往往出现大便干结，食欲不振，消化不良，口苦舌燥，小便发黄等一系列表现，所以，对于卧床的骨折病人来说，是不建议多饮用的。

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