肾炎患者饮食该注意什么？肾炎饮食误区知多少夏季饮食 56健康网

　　肾炎是两侧肾脏非化脓性的炎性病变。肾炎患者必须要注意饮食，在日常生活中很多不该吃的食物千万别吃，不然后果很严重。肾炎患者不能吃哪些食物呢？

　　慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

　　肾炎病人一般都会有高血压和贫血症状，如果有大量的动物脂肪存在的话对高血压、贫血是有很大的不好的影响的，主要就是因为动物脂肪可以加重动脉硬化和抑制造血功能，所以有肾炎的患者一定要慎重食用。

　　为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

　　强烈调味品对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

　　患有肾炎并且伴有肌酐高的患者千万不能吃带有钾离子的食物，例如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，这些都是含有钾离子的，还有就是不要食用生的蔬菜。

　　蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。

　　误区一：素食不含蛋白：肾病患者应强调低量优质蛋白饮食，有些病人认为素食不含蛋白，长期素食，这是对食物蛋白质的误解。有关专家认为：食物蛋白质来自植物蛋白和动物蛋白两方面，虽然大多数植物蛋白质的含量较动物蛋白质含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白质含量在8%—9%，豆类及豆制品的蛋白质含量可达20%以上，由于植物蛋白含必需氨基酸较少，且含钾高，因此不适合慢性肾衰病人。

　　误区二：不吃盐或用秋石代盐：限盐对高血压、水肿、少尿的慢性肾炎、肾衰竭病人是必要的，但限盐不代表不吃盐，除非高度水肿需严格限制盐甚至限水，一般应采取低盐饮食。因此慢性肾炎病人对盐的摄取，应视具体情况由医生而定，过度恐盐是没有必要的，还有些患者用秋石代替盐也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食盐，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成，咸秋石主要成分如食盐，所以用秋石代替食盐是没有科学道理的。

　　误区三：饥饿疗法可保护肾功能：由于一些病人对动物蛋白的误解，导致部分病人采取“饥饿疗法”。其实这也是一种错误的做法。因为，主食和动物蛋白质受到过分限制，病人往往营养不良，再加“饥饿疗法”，更加重了营养不良，造成机体抵抗力下降和低蛋白血症、贫血等，且易合并感染，加重病情，导致肾功能衰竭。得了慢性肾脏病，有一些食物是要限制的，但是病情不同其限制的食物也不同，需要详细了解各类食物不能吃的原因，以免戒错了口反而不好。比如一些慢性肾脏病患者因钾排泄不好，容易高血钾，需要限制高钾食物如紫菜、香蕉、橘子等，但有些患者如肾小管性酸中毒者长期排钾过多，却需要多补充高钾食物。

　　误区四：多喝“骨头汤”能补钙强身：肾病患者要注意饮食的科学合理，不可盲目进行。对于体质比较虚弱的患者多伴有钙、磷代谢异常，表现为低钙高磷血症。由于患者消化道功能受到影响及甲状旁腺功能亢进，使钙在肠内吸收减少，肾炎病人常表现为低钙。同时，由于排磷减少，且内分泌紊乱，因此病人存在高磷状态。骨头汤中含有较多的磷，喝了骨头汤摄入了大量的磷，造成磷在体内蓄积，加重了高磷血症。