56健康网部门、协会组织、百强工、健康食品行业企业、百强连锁、主流连锁、店联盟、优质单店、华东地区连锁店组团，相关部门（、、食监总局、卫计委）莅临指导，非物协会全程指导，营养保健食品协会、智慧健康产业联盟、创新物企业联盟、店管理学院、店发展促进会、店非品联盟等全国性协会组织莅临HEC现场。
国际酵素产品博览会万商云集，百强工业、主流连锁、优质单店对接采购联盟，上下游供销对接的平台；健康产品一站式展销平台，引导、对外贸易经济企业协会、健康产业发展联盟、店管理学院、店发展促进会共同携手打造，全国连锁百强、800家成长性连锁、全国性店采购联盟特格尔店采购联盟；隆力奇、完美、广集团、康美业、天士力集团、李时珍医集团等集体亮相，近万名店长/店经理/单体店老板齐聚现场，采购下单；更有交流会、专场产品推介会、全国网上店博览会，品、妆、保健食品、线下平台信息展示，与电子商务无缝对接，以及大健康产业大会，届大咖云集，开创了大健康产品展览和销售一体化的新局面。
国际酵素产品博览会历经十几，巨资投建的大数据库，拥有全球高质量的专业经销商、代理商、房、连锁店、单体店、互联网电商机构、团队、直销机构、会销机构、跨境电商机构、商超、专柜、养生馆、健康产品采购群体等超20多万家实时更新的买家信息，定向传播会讯，强力覆盖行业上下游，高质量的采购群体，现场达百万成交量。
力-在同行和客户间展示形象、提升行业地度、知名度、荣誉度。提升公众对酵素产品的认知，加强对酵素行业渠道的建设；
*建立进口、批发、经销、零售的销售网络，促进酵素产品消费群体产业链的深层次发展；
*拓展销售渠道，获取、谈判，确定潜在客户、代理商、批发商，维护销售网络；
酵素产品及原料：酵素粉、酵素膏、酵素锭、酵素原液、天然酵素、诺丽酵素、水果酵素、复合酵素、各种蔬果原料、保健原料、临床营养功能原料、食同源原料等；
酵素系列保健食品：酵素饮品、酵素饮料、酵素保养品、酵素保健品、酵素健康养生产品等；
酵素日化产品：酵素化妆品、酵素、酵素香皂、酵素面膜等其他洗护日化产品，酵素OEM、酵素ODM等；
酵素包装：包装机械、包装设计、灌装设备、封口机械、封箱机械、装箱机械、裹包机械、贴标机械、真空包装机、枕式包装机、液体包装机、自动包装机、充填包装机、立式包装机、捆扎打包机；薄膜、铝箔类、泡沫塑膜、胶带、粘合剂、打包带。
酵素生产装备：酵素生产设备、发酵罐、糖化设备、蒸发设备、结晶设备、干燥设备、冷却备、换热设备、搅拌设备、卫生级流体装备、流体不锈钢管道、提纯蒸馏设备、均质机械等生产设备；
一瓶300毫升的水果酵素饮料要200元，而且以前只有在我国、日本的商场里才能买到，不过现在，人也可能喝到它了。
昨天，记者从科技学院毛建卫教授那里看见了正在开发的水果酵素饮料。果汁是酒的，散发着微微醋香，但尝起来酸甜可口，醋味很淡。
水果酵素至少要经历4个月才能从水果中提取出来。提取时要用到醋，但醋的用量很有讲究。
毛教授说，醋多了，口味会过酸；醋少了，则会发酵成酒精。因此，掌握醋的用量是毛教授及其团队正在努力攻克的难点。另外，对水果发酵周期的控制也是实验成败的关键之一。
“发酵周期过长，会影响产品品质；发酵时间短了，则不能充分发酵。”虽然目前这项技术还在实验室阶段，但今年下半年，水果酵素饮料可能通过后试验，与大家见面。
这样一来，本地水果就不必担心低价贱和长途运输的麻烦了。说不定，果园旁边就可以建一条生产线，把新鲜采摘的水果变成高价的水果酵素饮料，作为高价饮料销售到世界各地。
而酶活性中心以外的功能集团则在形成并维持酶的空间构象上也是必需的，故称为活性中心以外的必需基团。
不于人类，对于其它生物都是一样，生命体的存在，都是依赖酵素的作用。在人体中，有无数的酵素负责体内各种化学变化，如食物的消化，手脚的动作，头脑思考，各种变化在二十四小时不停的运转。人们每天所摄取的营养素，是我们生命活力的来源，而如果没有酵素，这些营养素就无法消化吸收，所以身体如果缺少了酵素，任我们吃再多的食物也无法取得营养。酵素是健康的源泉，也是生命的源泉。
人体内无数化学反应，每一种反应皆有固定的一种酵素来催化，一个细胞内，许多酵素都有各自的工作，例如淀粉酵素只分解碳水化合物，脂肪酵素只分解脂肪，转移酵素只担任搬运的任务。酵素对物质做催化作用后，会将其转变为另一种物质，但酵素本身不起变化。
它们通过多肽链的盘曲折叠，组成一个在酶分子表面、具有三维空间结构的孔穴或裂隙，以容纳进入的底物与之结合并催化底物转变为产物，这个区域即称为酶的活性中心。不过酶的活性中心（active center）只是酶分子中的很小部分。
将青木瓜丝、四季豆、虾米、香菜碎、柠檬汁、液体酵素食品60ml，共同混合拌匀，后加入花生一汤匙即可
蛋饼皮3片各煎一下，待凉后，涂上液体酵素食品，将牛肉条、蕃茄条、小黄瓜丝包入蛋饼皮内，卷起即可
黑芝麻含有丰富钙质与卵磷脂，对于骨骼健康、以及经常需要使用脑力工作者，有很不错的保健作用
营养师小叮咛/Note白木耳中含有丰富的水溶性膳食纤维，经过烹调之后形成胶状，可增加饱足感、促进肠道健康
酵素被喻为“生命之源”，是对生命活动具有催化作用的一类重要蛋白质，主要存在于未经过高温处理的食物之中。而现代城市严重的环境污染，人们过量摄入热加工食品，都会造成酵素严重不足！体内酵素不足，会导致人体的消化、代谢活动缓慢甚至不能全部完成，造成素积聚和脂肪囤积，引起、肤色暗沉、、等一系列恼人问题。爱美的你，当然要从根本上解除健康美丽的大隐患！
肌言堂纤衡清养综合植物酵素饮，可以有效促进肠道蠕动、排清宿便、平衡肠道菌群生态，并分解体内素，使人体内的废物得到清除，轻松体内环保。综合植物酵素一方面可以使身体更有效率地分解吸收各种营养物质，使其不会在体内以脂肪的形式囤积，让身姿更轻盈，另一方面还可以加速脂肪分解，为身体提供充足能量，让你的同时，也有充沛的精力应对生活繁忙的挑战！
从每一种植物萃取出来的酵素只能对身体内的一种物质起作用，而肌言堂纤衡清养综合植物酵素饮含有从燕麦、木瓜、桔梗等31种天然五谷、果蔬萃取出来的综合植物酵素，能给予身体更全面的养护，其中含有人体必需6大酵素（α-淀粉分解酵素、β-淀粉分解酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、纤维素水解酵素、乳糖分解酵素）和4大益生菌（乳双歧、鼠李糖乳、短双歧、长双歧），超浓缩型配方让小小一瓶中含有强大的酵素力量，一瓶足够身体一日所需！
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酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、、新陈代谢、提高、产生能量、促进血液循环。
大夏天是的季节，各种代餐产品又火了，其中各种各样的酵素产品出尽风头。在商家的口中，酵素产品功能很多，改善肠道功能、抗衰老，还能帮助……不过，这些所谓的酵素真的有科学依据吗？
酵素产品的词里经常提到，酵素富含有机酸，比如乳酸、柠檬酸。这两种酸到底有什么特别？
其实，它们并不是多么珍贵的化学成分。乳酸就是乳酸菌发酵的典型产物，喝酸奶来获取更直接，而柠檬酸还不如吃柠檬，就连雪碧里都有柠檬酸。
而有机酸，除了前面提到的乳酸和柠檬酸，比较常见的还有草酸、酒石酸、苹果酸和乙酸。其中草酸、酒石酸是植物中的常见成分，例如涩口就是因为草酸，葡萄里有不少酒石酸。乙酸则是乳醋酸菌发酵的典型产物，吃泡菜、酸菜也能得到。至于其他有机酸，人体每天代谢产生和消耗的不计其数，更不提肠道菌群产生的各种有机酸了。
酵素又称作酶，因此酵素标志性的成分就是各种各样的活性酶。活性酶虽然有助消化的功能，但作为产品的酵素却很难说还具有助消化的功能了。
首先，生物酶发挥作用需要特定的PH值环境，而体外检测到的酶活性在胃里很可能就不灵了。何况这些酶本身也是蛋白质，会被人消化道中的胃蛋白酶、胰蛋白酶切成碎片而失去原有的活性。
其次，酶是生物体中非常普遍的物质，、霉菌、酵母和动植物体内都有，并不是如商家所说的“是一种特殊的物质”。人体肠道菌群也会产生很多酶，这就包括脂肪酶、蛋白酶、、纤维素酶等等。把它们全算在一起，肯远多于酵素中的酶。此外，酵素饮品为了保存的需要会进行处理，而这个过程会让酶失去活性。
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