韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦！

　　菌菇类的食物热量都很低，除了蘑菇，还有金针菇、香菇、平菇等等，菇类被称为“蔬菜界的牛排”，热量低口感好。菌菇类食物富含维生素b群，其中的维生素b2还能燃烧脂肪。

　　有着“小人参”之称的白萝卜高纤维低热量，内含辛辣成分，能促进新陈代谢，还有强大的利水功效，适合久坐少动的上班族。“冬吃萝卜夏吃姜”，现在可是吃白萝卜的好时候！

　　苦瓜虽苦，但是对人体的好处多多。苦瓜富含维生素C，清热解毒，苦中带甘，其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少身体摄取脂肪和多糖，如果你想减肥，不如尝试着爱上苦瓜！

　　茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。茄子所含硒较其他蔬菜要高，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

　　西红柿可蔬可果，无论是生吃还是做成各种菜肴都有丰富的营养。在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。

　　竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益，水煮或清炒白菜最能吃出蔬菜的本色本味。

　　芹菜的纤维含量极高，可以有效促进肠胃蠕动，解决便秘问题，便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而芹菜可帮助人们润肠通便，不管是凉拌还是素炒，还是配肉炒都是很鲜美的美食。

　　黄瓜含水量特别高，热量极低，它所含的大量维生素和纤维素也是能帮助你消除便秘和加快脂肪燃脂的重要物质。其清脆爽口，不管是凉拌还是热炒都是很美味的。

　　海带所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。海带富含碘元素，如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖，海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。

　　冬瓜是排名第一的低热量蔬菜，除了热量低不含脂肪，而且清热解毒、利尿消肿，和黄瓜一样含有丙醇二酸能阻止人体发胖，所以肥胖者、水肿者、高血压都要多吃。

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