不让贫困娃输在营养起跑线日电 /美通社/ -- 美团点评携手联合国世界粮食计划署及多家合作公益餐厅共同推出

　　6月28日，项目正式落地湖南湘西土家族苗族自治州，为学龄前儿童提供营养午餐。胡萝卜、青椒、玉米、香菇、猪肉多样食材做成的两菜一汤，取代了当地贫困儿童“一盆白米饭、一碗辣椒酱”式的午餐。项目

　　“学龄前儿童营养午餐项目是我们联合生态伙伴一起践行社会责任的有益探索，未来我们希望有更多伙伴一起加入进来。”美团点评高级副总裁穆荣均说。

　　“姐弟俩一人捧着一碗开水泡饭坐在门前吃午饭，让人心疼。”回忆起去李心洁、李远超姐弟俩家家访的情形，湘西州龙山县洛塔乡童心幼儿园园长阳清花说，

　　童心幼儿园共有79名孩子，大部分来自附近山区的村落，留守儿童比例高达90%，当地的老人们觉得孩子吃饱就行，缺乏营养均衡意识。

　　-15岁农村义务教育学生也可以全面享受营养改善计划。而国内3-5岁学龄前儿童针对性营养改善仍是空白。“儿童在两岁半时，就完成了大脑细胞数量的发育，到4岁时完成智力发育的50%，到了6岁，大脑细胞体积发育全部完成。6岁前，如果营养供给不完全，将对儿童的智力、体力造成不可逆的负面影响。”科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮光锋表示。据中国发展研究基金会报告，中国贫困地区5岁以下儿童生长迟缓率高达20%。因收入和知识所限，农村贫困地区的家长普遍缺乏早期养育的知识和技巧，通常大人吃什么，小孩也吃什么。营养缺失导致的结果就是贫血高发，而贫血又直接影响大脑发育。

　　今年5月，大众点评手机应用（APP）上线号、意大利魔镜、渝味晓宇、首坐公馆5家合作餐厅的公益套餐，目前已累计售出300余份，所得收入将用于学龄前儿童营养午餐公益项目，帮助湘西29所幼儿园的学龄前儿童吃到营养平衡、食材多样的午餐。

　　“出锅，开餐！”渝味晓宇的大厨张李吆喝着。五彩田园饭、三鲜营养汤、多宝鸡丁，不一会儿就都分给了童心幼儿园的小朋友们。“好吃”“还想要一碗”小朋友们这一顿午餐吃得兴致勃勃。

　　-5岁时，儿童摄入食物的种类和膳食结构已接近成人，但与成人相比，他们对各种营养素需要量较高，消化系统尚未成熟，咀嚼能力仍较差。食物加工烹饪应更加精细化，比如把大块的食材切成丁等。“幼儿园期间，学校供餐能够增加学生的体重，如果学校供餐还添加了铁元素或者学校计划为学生添加铁补充剂，那么学校膳食环境还有可能为减少贫血症贡献力量。”国际食物政策专家哈罗德奥尔德曼说，

　　美团点评营养午餐公益项目邀请营养专家和餐厅工作人员设计了互动游戏，为孩子和家长们带去生动的食物教育课。“什么是有营养的蔬菜、水果、主食？”“哪些零食不适合孩子们吃？”“你心中的营养午餐是什么？”课后，孩子们还会领到一份定制的营养小背包。

　　“美团点评的学龄前儿童营养午餐项目从发起之初就希望能与当地经济建立有机联系，让项目更具可持续性和可推广性。”穆荣均说。

　　穆荣均表示：“此前美团点评解决的更多是消费者和商家需求的问题，进入社会企业阶段的美团点评已经从隐私保护、食品安全、配送安全、环境保护、儿童发展、精准扶贫等各个方面，将自身业务生态与企业社会责任进行全面融合，积极创造更大社会价值。”

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