轻食，多指低脂低油少盐，制作简单保留原汁原味，又营养健康的食物。近年来，随着人们对健康饮食的追求日益多元化，加上80后、90后消费群体的崛起，我市餐饮消费有了新变化，贴上“健康饮食”“健身餐”标签的轻食掀起一股不小的风潮。

　　经过一段时间的观察，顾晓静发现，由于餐厅所处的位置比较偏僻，来店选择堂食的顾客并不多。“门店地址离东商务区有两公里多，商务区和繁华商圈的吃轻食的人群鲜有到店就餐的。目前，我们主打外卖，以实惠的定价打开销路，套餐价格从9.9元/份到42.8元/份不等，从外卖平台上的反馈来看，顾客满意度和回购率都不错。”顾晓静说。

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