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　　愈来愈高，因此，我国传统的中医药膳近年来受到了人们的普遍重视，并有了很大的发

　　展。但是我认为，在药膳的真正含义及如何更好地达到对人身的养生保健作用等方面，

　　药膳是在中医理论指导下，根据人体健康状况和药食同源之理，将适当的有药用功

　　效的食品和适当的中药相配伍，运用各种烹调技术制成具有一定色、香、味、形和特定

　　遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食

　　疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达

　　到养生防治疾病的作用。药膳对于人体的健康和和谐确实起到不可磨灭的作用，我们要

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