脂肪肝是肝内脂肪代谢障碍而形成的，多是由于肥胖、营养过度、嗜酒、糖尿病、药物中毒等引起。如肝炎患者恢复期，过多食用甜食，可使肝内脂肪来源增多，脂肪运转障碍，导致脂肪肝。在脂肪肝的治疗中，饮食治疗占有相当重要的位置。

　　简易食疗。食醋500克，生姜50克。将生姜切成片放入醋中，密封1周后服用。每次服醋汁5~10毫升，每日1~2次；草决明和山楂各6克，放入保温杯中，用开水沏泡，代茶饮用。

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