燕麦蛋白肽和普通燕麦区别，燕麦片具有以下作用：第一种，燕麦片中含有一定量的降糖物质，对于患有糖尿病的人来说，可以有效控制病情。第二种，燕麦片中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的消化与吸收，能够改善肠道老化。第三种，燕麦片中含有大量的钙等微量元素，可以有效补钙，对于预防骨质疏松有一定作用。第四种，燕麦片可以起到软化血管的功效，能够有效预防动脉粥样硬化。燕麦片可以直接用开水冲服，或者是用热水煮着吃。

　　燕麦是生活中常见的一种食物，也是具有一定药用价值的食物，燕麦片就是燕麦经过轧制制成的食物。

　　燕麦性平，味甘，归肝经和脾经，具有养心益脾、健胃润肠、敛汗、止血等功效，对于高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、便秘等疾病都有很好的治疗作用。燕麦中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、叶酸、氨基酸、微量元素等营养物质，具有降糖减肥、润肠通便、补钙、保护心血管等功效，比较适合患有心血管疾病、便秘、糖尿病、肥胖症等疾病的人群食用，正常人食用也对身体有很多的益处。

　　实验结果表明，当燕麦肽和葡聚糖联合后，对糖尿病血糖的调节具有协同控制作用。研究糖尿病时，我们用燕麦肽和二甲双胍做对比，发现二者对提升人体糖耐量都有明显作用，但就本次实验来说，燕麦肽的作用更大！身体健康的人食用燕麦肽之后，也能强化体能，提升耐力。

　　主要通过溶解清除--激活--阻断修复--调理的健康循环机制，达到科学减脂、健康塑形的减肥功效。利用胰蛋白酶水解燕麦蛋白制备了高血管紧张素转化酶（Angiotensin I-Conv***ing Enzyme，ACE）抑制活性的燕麦蛋白酶解物，分别采用离子交换色谱、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱等分离手段从酶解物中分离出一种新的强活性ACE抑制肽，其IC50值为77．3mol／L；通过基质辅助激光解析电离飞行时间串联质谱对其进行结构鉴定，其氨基酸序列为GluGlyGlyTyrArg。

　　燕麦非淀粉多糖中富含的-葡聚糖所致，这是一种可溶性膳食纤维，具有降低人体胆固醇水平调节血脂的保健功能。因此，燕麦是一种降低血脂、软化血管，预防心脑血管疾病的食疗佳品。调节血糖作用。燕麦中富含的-葡聚糖是一种粘性非淀粉多糖，摄入体内后，不能被人体胃内消化酶降解而释放出能量，因此它是低能量的化合物。进一步研究发现，-葡聚糖具有改善糖类在体内代谢方式的作用，能显著降低餐后血糖升高的幅度。经常食用燕麦可以平缓饭后血糖上升，控制血糖浓度在最理想水平，从而有利于预防和控制糖尿病。而对于糖尿病患者，食用燕麦后可大大减少淀粉的摄入量，因此是糖尿病患者的一种辅助食疗佳品。

　　不能将大分子蛋白质分解和消化，大分子蛋白质也就变不成小肽和氨基酸，那人体吸收蛋白质的主要形式：肽与氨基酸，也就没有东西可吸收了，因此这是现代蛋白质极大丰富，人体却缺乏蛋白质的主要原因。人体缺乏蛋白质可以引起因缺乏蛋白质营养而产生的100多种问题，因此人类要解决亚健康、不健康的问题，要先解决它的“根”。不仅如此，对于药盲、医盲和健康盲的人来说，以为缺乏蛋白质就要拼命地补充高蛋白，结果适得其反，身体吃出了各种问题，不但没有把蛋白质营养补回来，反而所吃的高蛋白及大分子蛋白质，因蛋白质食物当中缺乏酶和人体缺乏酶而不能降解.

　　使大分子蛋白质因不能降解和对外排泄能力差积存在体内，粘黏了肠和五脏六腑各种器官，粘黏了血管，变成了毒素而无法排出。这样整个消化系统各种器官及血管便加快老化。因此吃大分子蛋白质，在人体缺乏酶不能消化成小肽和氨基酸的情况下，反而不利于健康。为了解决蛋白质营养极大丰富而人体却缺乏蛋白质营养的问题，20年前邹远东带领他的科研团队专心研究这一难题，他带领科研团队到上海中科院的专业分支机构学习，将离退休专家请到公司进行探讨.

　　自己分管的一个药厂，拿出一个口服液车间做实验工厂，一个模拟人体降解消化蛋白质，解决蛋白质食物并不缺乏但人体却缺乏蛋白质营养的科学实验由此启动，他们在专家的建议下，先用生鸡蛋作为底物，用手工将一枚枚鸡蛋敲破后倒入酶解罐，然后再用动物的酶制剂进行催化，有市民在城市的大街上闻到一股刺鼻的腥臭味，经过市有关部门的调查，原来这种腥臭味来自于这个实验工厂。在无数次的试验中，邹远东觉得若催化底物用生鸡蛋，这太原始太落后.

　　燕麦的美容用途，燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。燕麦米煮粥的汤汁，可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸。

　　燕麦的植物学史，燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。

　　裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。

　　在我国，燕麦(莜麦)是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科(Cramineae)，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。

　　含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。养分介绍,蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。维持肌体内的渗透压的平衡及肌体平衡。构***体必需的催化和调节功能的各种酶。有蛋白质才有生命。氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一.矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。燕麦米铁和硒含量高，营养均衡，是癌症病人放疗化疗的首选食品。

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