56健康网1个人也要认线天午餐荤素搭配有营养吃得舒坦
管理员 发布于 4年前 (2020-11-18)
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南京新推“学生午餐营养食谱”有杂粮有鱼虾就是没“油炸”(图)
管理员 发布于 4年前 (2020-11-18)
每天的主食里，都有杂粮，“油炸”食品不见踪影，鱼和虾等健康荤菜每周必吃，每餐还有一份水果……昨天，《南京市中小学学生午餐营养食谱》（试行）发布。南京市教育部门宣布，从5月20日（全国学生营养日）开始，在南京鼓楼区的11所中小学，试行营养食谱，征求意见改进后，将在今年9月新学期开学，在城区中小学推广使用，预计至少在40%的学校推行。未来还将推出农村中小学校食堂营养餐食谱（试行）和南京市中小学生家庭营养餐（早餐和晚餐）建议食...
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营养师推荐高考食谱：海鲜不油炸 最好吃中餐
管理员 发布于 7年前 (2017-12-20)
高考前后的几天，是每个高三同学人生中最关键的日子，无论是家长或者学生本人，都充满压力与期待。在祝福所有考生的时候，著名国际营养大师、健康管理顾问林海峰先生应《今晨6点》之邀，为烟台考生量身推荐了高考食谱。林先生希望通过晨报提醒每位家长：考生的卓越表现和临场发挥，一方面取决于他们对知识的运用能力，一方面更取决于他们抗压力的能力及身体的体能。因此，目前的一日三餐其实是非常不容忽略的。 放入搅拌机充分搅拌后，倒入碗内，将苹果、梨子切成丁...
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高考冲刺月营养食谱全攻略 最忌暴饮暴食
管理员 发布于 7年前 (2017-12-20)
高考冲刺月，考生需注意食物搭配，为自己提供强力支援。（图片来源：CFP） 一个月后，一年一度的高考即将拉开序幕。在高考的最后一个月里，是高考学生最关键的奋战期。这段时间最耗费脑细胞。此时，若不注意饮食营养，可使身体逐渐消瘦，体力下降，轻者力不从心，影响考试成绩，重者有损健康，甚至会导致疾病。高考既是脑力劳动，又是体力劳动，脑力和体力消耗都比较大，营养的支持必不可少。本报邀请著名营养学家，将一个科学营养大餐贡献给辛勤奋战的学生。 ...
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怎样搭配菜谱？
管理员 发布于 7年前 (2017-12-20)
1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上。 5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。 2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。 3、主食与麦...
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南京中小学午餐营养食谱发布 推行三菜一汤
管理员 发布于 7年前 (2017-12-19)
人民网南京10月16日电（姚媛）学校里小胖墩增多，怎么吃才有营养更均衡？午餐如何搭配才能满足学生每日营养需要？16日，《南京市中小学生营养午餐及其当日早餐、晚餐参考食谱》（下称食谱）、《南京市中小学生营养午餐试行标准》及《南京市中小学生膳食宝塔》正式发布，将学生每顿午餐的营养进行了量化，三菜一汤搭配将推行。 南京农业大学食品科技学院食品营养学副教授、江苏省营养专业委员会常务理事周玉林教授详细介绍了食谱的制定原则。《食谱》共分为3...
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2015中考生营养美味考期食谱：第二天午餐
管理员 发布于 7年前 (2017-12-18)
大虾取肉放在碗中加盐、米酒、生粉腌渍5分钟，火腿、香菇切成丝，豆腐切四方块码在稍深的盘中，浇上清鸡汤，入蒸锅中蒸5分钟，揭开盖子，将虾仁及火腿、香菇丝铺在豆腐上，继续蒸熟取出，将汁倒入铁锅中，加酱油、糖及淀粉煮沸，再淋在蒸好的虾仁豆腐上即可。 制作：茄子从中一剖为二，取出茄肉，再将处理好的茄子放入淡盐水中，浸泡约10分钟后取出沥干水分，鸡胸肉剁成肉蓉、火腿切成末加点盐、淀粉调成馅，在茄内四壁抹上干淀粉，将调好味道的肉馅塞入其中，并...
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2015中考生营养美味考期食谱：第七天午餐
管理员 发布于 7年前 (2017-12-18)
肋排剁成4厘米的段，锅内倒油烧热，姜片煸出香味后入肋排炒至排骨变色，倒入料酒、红烧酱油、白米醋及清水，以没过排骨为准，大火煮沸改小火焖约30分钟(每隔10分钟翻动一下)直至烧排骨的汤汁渐渐变少，待汤汁变浓时，加入盐、白糖调味，再烧开后，淋入香醋，开大火翻炒直到汤汁收干呈现出油状时关火即可盛盘。 【原料】鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。 【制作过程】1、把鸡蛋磕在一大碗里，加...
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中考考生营养午餐菜谱：鸡蛋包饭
管理员 发布于 7年前 (2017-12-18)
制作：鸡蛋打成液汁，肉馅入锅中炒一下，加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱，一同翻炒均匀，将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用，锅中倒油烧热后改小火，将蛋液均匀地倒入锅中，摊成蛋饼勿翻面，将蛋炒饭铺在蛋皮的一边，将另一边蛋皮合上成月牙形，稍煎一下即可装盘，蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。 提醒：午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以...
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明年底合肥城区超八成学校提供学生午餐 营养食谱每周不重复
管理员 发布于 7年前 (2017-12-18)
合肥市教育局日前会同市财政局、市卫计委、市食药监局联合出台《关于全市中小学午餐服务工作的指导意见》(以下简称《意见》)，明确全市中小学午餐服务实行“政府牵头、部门联动、学校担纲、企业担责”运行机制，坚持“谁主管谁负责，谁主办谁负责”原则，以“安全卫生、科学营养”为标准，统筹规划、分类指导、分步推进，至2017年底，全市努力实现城区中小学午餐服务率达80%以上，农村中小学达60%以上。 据悉，中小学午餐服务实行社会化运营和自主经营相...
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