管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
你家早餐一般吃什么？在山东一般是稀饭+咸菜，或者豆浆油条，而我从小到大的习惯一般是面包+牛奶+鸡蛋。这个组合不算很饱，上学的时候一般第三节课下课时已经饿到前胸贴后胸。再后来学了营养学相关的知识，才知道，早餐摄入的蛋白质应该占到全天的30%，一个鸡蛋+1杯牛奶是远远不够的。 所以，emmmm……这时候就需要搬出西式早餐的标配培根+鸡蛋来救场啦…… 今天介绍的这三道鸡蛋培根料理，除了富含蛋白质以外，还都有充足的碳水化合物，搭配的蔬菜...
阅读(161)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
华西城市读本讯（马发海郑玲玲记者罗轩）3月17日，记者在达州万源市曹家小学感受了该校今春开学以来推出的营养餐。据了解，今春开学后，万源市曹家小学各年级统一了伙食标准，根据不同年龄段、不同季节，科学制定了学生营养餐标准菜谱。菜谱不仅每周上墙公示，还做到5天不重样，每天科学搭配荤素菜肴，重点增加了学生对蛋白质和维生素的摄入量。 3月17日中午，记者在曹家小学的餐厅里看到学生们正在排着队打饭。五年级学生吴治迪说：“我爸爸妈妈都在外...
阅读(145)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
素食风潮在世界上越刮越盛，如果想成为一个素食者，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能越素越健康。 素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足的营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。然而，如果想成为一个素食者，一定要充分了解素食的营养搭配知识，才能越素越健康。 构成人体组织，合成各种酶、激素和抗体。存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。 促进皮肤、骨骼...
阅读(179)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
到底该吃米还是吃面？衡量这一问题的标准，不仅仅是口感，还应该考虑到营养价值、易消化程度、所含热量等方面。 总体上看，大米和面粉都是经过精细加工的主食，它们提供的维生素、矿物质、膳食纤维很少。要想从主食中获得更多营养，还是应该粗细搭配，用绿豆、燕麦等粗粮代替一部分精米白面。 其实，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃米和面的量。 想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸...
阅读(153)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足的营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。 存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。脂肪构成细胞膜及脑髓核神经组织，提供热量。 存在于豌豆苗、菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果中。 植物中的麦角醇为维生素D2原，经紫外线，又名麦角钙化醇;人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在紫...
阅读(215)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
想起学生时代，每到中午下课铃响后，小编都会飞奔到食堂，大快朵颐。毕业多年后，也会对学校的餐饭甚是怀念，但是小编读书时，却很少有学校有“营养餐”这么一说。 如今，荣成市的33个中小学近40000名学生都能吃上营养餐，这份营养餐还有个特定的名字——“马大哈”。 2004年以前，荣成市中小学校的食堂主要采取“学校自主经营”和“对外承包经营”两种模式，基本要求是“吃得饱”和“吃得安全”，还没有形成“平衡膳食”、“合理营养”等营养餐概念...
阅读(156)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
4、夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。 1、主食及豆类的选择:绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。 2、肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。 3、蔬菜的选择:苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。 4、水果的选择:柑橘、葡萄、草莓、...
阅读(176)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-03)
小书童教育的宗旨是让孩子健康、快乐的成长、学习，在膳食提供上也为健康、营养而努力。我们为家长提供一系列学龄期及青少年营养健康及相关知识，帮助孩子从小科学管理的自己膳食，初步认知一些营养理念。小书童营养膳食间特邀唐医生指导，进行专业膳食搭配，提供营养食谱。 很多父母都有同样的烦心事--孩子实在很挑食，有的坚决不喝牛奶，有的坚决不吃鸡蛋，有的一见豆腐就噘嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，那些所谓的垃圾食物，比如饼干、蛋糕、糖果、甜饮料、...
阅读(154)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-01)
总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70岁应减少20%。有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。 选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白，每日总量不宜过高，每日每公斤体重供给1-1.5克为宜，过高会加重肾脏负担，同时含胆固醇高的食物要少吃。...
阅读(210)
管理员 发布于 7年前 (2018-04-01)
老年人一旦上了年纪，或多或少会存在骨质疏松，这都是钙质流失引起的，老年人需要进行补钙。那么老人补钙有什么好处呢？老人如何正确补钙呢？ 钙在人体内的吸收和利用常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1－1∶5时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品。 醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋...
阅读(199)
56健康网