夏日喝水多，大量的水会冲淡胃液，影响消化，因而饮食节制首先要防止暴饮暴食，尤其要注意晚饭。因为晚饭吃得过饱会增加肠胃负担，出现腹胀、消化不良等现象，并影响睡眠。特别是老人、小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱，难以消化，容易使脾胃受损，导致胃病。

　　在饮食规划上，一定要坚持少食多餐的原则，每顿饭适量吃个七八分饱，平时辅以各类新鲜水果，均衡营养。夏季应该多“吃苦”，如苦瓜、莴笋、芦笋等可以清热泻火，还可以健脾气、除潮湿。多点咸味，及时补充盐分。另外，加点酸味，适当吃些酸味的水果食物。

　　吃大量油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰，尤其是夏季，容易引发各类胃肠道疾病的发生，因此清淡饮食在夏季更加重要。而所谓清淡的饮食，就是老百姓常说的“粗茶淡饭”。多吃蔬菜、水果、菌类和大豆制品，主食以五谷杂粮为主。但是也不可完全不吃肉类，应食用少量烹饪清淡的肉类。最好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白。

　　吃水果虽能摄取大量的维生素和水分，但不能忽视其他营养的均衡摄入，因此，吃水果要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等，但仅靠吃水果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”，那将对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响，而且会造成身体营养不均衡。 （廖月尧）

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