夏季饮食保健知识宣传夏季暑气当令,气候炎热.古人说:暑热者夏之令也,人或劳倦透支, 生冷食物大过,元气亏乏,不足以御天之亢热,于是受伤而为病. 气与热邪相结合,呼暑湿每多兼感,亦称之为暑湿病邪,其致病可形成暑温夹湿之证.故临床表现除了暑热症之外,并伴有胸痞,身重,苔腻, 脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状. 夏季暑气当令,气候炎热.古人说:暑热者夏之令也,人或劳倦透支, 生冷食物大过,元气亏乏,不足以御天之亢热,于是受伤而为病. 气与热邪相结合,呼暑湿每多兼感,亦称之为暑湿病邪,其致病可形成暑温夹湿之证.故临床表现除了暑热症之外,并伴有胸痞,身重,苔腻, 脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状. 夏季饮食 夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的 食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生 能泻火不宜食热量过高的食物. 夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的 食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生 能泻火不宜食热量过高的食物. 用料：黑豆，红豆，绿豆，眉豆，白扁豆，花生各５０克，陈皮少许． 克，可甜可咸，脾虚湿重，倦怠乏力者可加入猪横猁１条，暑热烦燥时可加入冬瓜，荷叶． 功效：黑豆入肾经，红豆入心经，绿豆入肝 经，黄豆入脾经，白扁豆入肺经．凡豆祛湿， 五豆可用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆， 倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡仁，肾 虚腰酸多加黑豆，既可温肾纳气，又可清热祛 湿．春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体力透支， 汗气多气短，也是夏天的饮食良方。 主治：热天怕热大汗，疲劳乏力透支． 夏季饮食 暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原 则。应选择具有清淡滋阴功效的食品 暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原 则。应选择具有清淡滋阴功效的食品 2.苦瓜瘦肉汤――――暑伤心肾，心烦意乱 用料：鲜苦瓜１５０克，猪瘦肉６０ 克，食盐适量。 用法：将鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切 片，加清水适量煮汤，加少许食盐调味即 可．饮汤，吃苦瓜，猪瘦肉。每日一料。 功效：此汤具有消暑除热，明目解毒， 滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴。 主治：心烦而燥，消渴欲饮不已。 夏季饮食 夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜 等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑 热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。 夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜 等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑 热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。 3.丝瓜猪瘦肉汤――――肺热咳嗽痰黄 用料：丝瓜２５０克，猪瘦肉１００ 克，油，盐适量． 用法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦 肉切片．同放入锅中，加清水３碗，煮 约１小时，调味即可．每日１料． 无毒，祛风化痰，凉血解毒；配猪肉滋阴，清热解毒，化痰止咳。故既解暑， 又凉血止血，还有益于慢性支气管炎的 消炎而止咳。 主治：夏季暑热烦渴，初期内痔出血 病症。也可作为慢性支气管炎的保健食 夏季饮食 夏季还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。 睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好 喝矿泉水。 夏季还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。 睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好 喝矿泉水。 龙眼猪心汤――――心烦心悸，心慌用料：猪心１个，龙眼肉１０克，西洋参 １０克，大枣去核５枚。 用法:将猪心洗净，去肥油，切小片，余 料洗净。同放入锅内，加适量清水，武火煮 沸后，文火煲２小时，调味即可。饮汤，吃 猪心，龙眼肉，西洋参，大枣。每日一料。 功效：龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神 益智，特别是对神经心悸有一定的作用。 如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不 宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤 作食疗。 主治：气血两虚，症见虚烦心悸，心慌， 失眠多梦，神疲乏力，不思饮食。

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