目前我国糖尿病的患病率逐渐提高，糖尿病已成为一个日益严重的公共卫生问题。为此，北京佑安医院营养膳食科营养师赵乾和您聊聊糖尿病的那些事儿。

　　不合理的饮食习惯，身体活动不足，过重或肥胖，吸烟、酗酒，长期精神紧张，压力过大导致身体长期处于应激状态，代谢紊乱等都容易诱发糖尿病。

　　目前糖尿病防治主要有五项方法：饮食控制+运动疗法+ 药物治疗+血糖监测+糖尿病教育。近年来对糖尿病人的心理支持和社会适应也作为一项重要的防治内容。其中饮食治疗是控制糖尿病最基本、最有效的措施之一。

　　主食定量，粗细搭配，其中全谷物，杂豆类占1/3。选用血糖生成指数低的食物，如荞面、小米、玉米、燕麦、红薯及豆制品等。

　　限制脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入。动物性脂肪含饱和脂肪酸较多，摄入过多可导致血清胆固醇增高而引起动脉硬化，应严格限制。同时少食用富含胆固醇的食物，如动物脑，肝肾等内脏食品。

　　一般来说，糖尿病患者每日应保证摄入300g的液态奶或等量奶制品，多食用大豆、鱼禽、蛋类等富含优质蛋白的食物。

　　保证充足的维生素和矿物质摄入，多吃蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2以上，蔬菜种类、颜色要多样。清淡饮食，每日烹调用油量为25-30g即可，用盐不超过6g，限制饮酒。

　　糖尿病患者可适当增加餐次，定时定量，在三次正餐之间加2-3次加餐，加餐选择以水果、酸奶或坚果为宜，但要注意吃的时候控制好量。

　　糖尿病患者吃饭时速度不宜过快，可先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，有利于降低餐后血糖。

　　有氧运动强度小、节奏慢，很适合糖尿病患者，尤其是心肺功能不好的老年人。骑自行车、慢跑、跳绳、跑步、游泳、步行、跳舞等都属于有氧运动，患者可根据自身情况酌情而定。

　　温馨提示：《中国居民膳食指南（2016）》推荐成人每周应该至少进行5天中等强度的身体活动，累计150分钟以上，坚持日常身体活动，尽量减少久坐的时间。（记者 李然）

　　葡萄的血糖生成指数为48，属于低生糖指数食物。而葡萄干的血糖生成指数为64，属于中生糖指数食物，每100克葡萄干的血糖负荷为53.4，是高血糖负荷食物，25克葡萄干的血糖负荷为13.3，属于中血糖负荷食物。

　　糖尿病皮肤病变是糖尿病主要并发症之一，其中糖尿病皮肤瘙痒症的发病率高达30%，一般伴随皮肤瘙痒等征兆的糖尿病患者往往体内“阴虚”，所以冬季多吃含胶质物的猪皮汤或黄芪等均有不错疗效。猪皮汤：将新鲜猪皮刮除皮下脂肪层，加黄芪、怀山、太子参，加水煲汤饮用。

　　冬季锻炼宜迟不宜早,运动是糖尿病治疗的五驾马车之一，对于糖尿病患者来说，运动不仅可以改善血糖和糖耐量，还可以在血糖降低的同时，也降低胰岛素水平，改善血脂和血液黏稠度。这是因为冬季的早晨，天气比较寒冷，这很容易使得糖尿病患者的血管收缩，造成血糖血压增高。

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　　目前我国糖尿病的患病率逐渐提高，糖尿病已成为一个日益严重的公共卫生问题。

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