56健康网在中国的饮食文化中，把酒言欢、不醉不归是接待亲朋好友、宴请贵宾佳客的最高规格，久而久之相应的健康问题也随之而来，很多人也因此有了脂肪肝，程度较轻的感受不到人体有任何不适或只有疲乏感，严重者会有食欲不振、乏力、恶心、肝区隐痛，更严重的人会出现剧痛甚至癌变。随着社会的发展，脂肪肝日益突出并趋于年轻化，已经变成仅次于肝炎的第二大肝病，这不得不引起人们的重视。
肝脏是人体重要的器官，参与着人体的代谢，正常的肝脏并没有太多的脂肪，一旦肝内脂肪量超标就会变成脂肪肝，除了大量的酒精会促进脂肪肝的发展，肝脏中的过多脂肪多来自于食物，无论是营养不良还是营养过剩也都会引起脂肪肝，除此之外，遗传、药物、其他疾病等也是引起脂肪肝的原因。
虽然脂肪肝会给人体带来很大的健康隐患，但脂肪肝并不是不可逆转，也就是说脂肪肝是可以恢复和预防的，我们知道引起脂肪肝的原因中很大一部分就是饮食
那么如果合理饮食，改变不良饮食，就可以还肝脏一个健康。接下来就介绍一些适合脂肪肝人群的食谱，来改善和保护肝脏。
丹参自古就有很高价值，现代将丹参用于茶饮以起到保健作用，现代医学也大力研究丹参的作用，并发现丹参不仅在心脑血管有着显著的疗效，还可应用于肝部，对于脂肪肝人群来说，有提高免疫、抗病毒、保护肝脏的作用，每天一杯丹参茶可以有效修复和预防脂肪肝的发生。
很多人认为脂肪肝人群就是要终身吃素了，这是一种误解，关键是要选择有益于肝脏恢复的肉类，而鱼肉就是一种很好的选择，鱼肉中富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以去除肝脏中的多余脂肪，有利于营养的平衡。而鱼肉的加工不要选择油炸这样的烹饪方式，清蒸就是很好的选择，保持鱼的鲜味也不会摄入过多的脂肪。
脂肪肝人群适宜多吃坚果类物质，而杏仁是坚果中的代表，杏仁中的有效物质可以降低胆固醇、抗肿瘤，可以进一步保护肝脏免受脂肪的侵害，其中丰富的维生素E具有抗氧化作用，而肝脏中的脂肪过氧化加剧了脂肪肝的发展，维生素E对于非酒精性脂肪肝的效果明显，经常食用杏仁就是一种简单方便的选择。
猕猴桃也称为奇异果，口感酸甜，有很高的食用价值。猕猴桃中富含大量的纤维素和维生素，其中的维生素C的含量很高，西方也认为猕猴桃可作为抗坏血病的饮料，而维生素C的抗氧化作用对于脂肪肝人群来说是必不可少的，既可以进一步防止肝脏的损伤又可以降低胆固醇的含量，猕猴桃强大的抗氧化作用是脂肪肝人群的首选水果。
红薯可以代替米面作为主食食用，红薯中含有更复杂的碳水化合物，可以降低体内糖指数的升高，降低人体胆固醇的含量，有助于脂肪肝人群减肥，减少肝脏的脂肪含量。另外红薯中的维生素A及其他营养物质也更有利于脂肪肝的恢复，可以从多种途径保护肝脏，是脂肪肝人群适合的主食选择。
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，对于脂肪肝人群来说，每日饮食中需要加入绿色蔬菜有助于脂肪肝的恢复和预防。现代研究也表明菠菜的营养价值极高，不仅含有丰富的维生素A、C、K等物质，还含有多种矿物质元素和纤维素，这都有助于肝脏中的脂肪代谢，恢复肝脏功能，是适合脂肪肝人群蔬菜中的典型代表。
食物可以维持人体的生命，良好的饮食可以保持人体的健康，而对于脂肪肝人群而言，除了以上的饮食外，还应做到以下几点
脂肪肝人群更需要营养均衡，这里的营养指的是需要蛋白质和纤维素、维生素的全面，蛋白质可以挤走多余的脂肪，纤维素有利于将脂肪带出体外；当然还要避免摄入过多油脂，饮食宜清淡；烟酒对肝脏的损伤是非常大的，需要戒烟戒酒。
每天适当的运动有助于脂肪肝人群加强体内脂肪的消耗，肝脏内的脂肪自然也会相应减少，还可以提高人体血液循环，有助于新陈代谢，拒绝肥胖，这将有助于肝脏的恢复和健康。
传统医学认为肝脏是最怕怒气的，怒则伤肝，心情舒畅有助于人体气机顺畅额血液运行畅通，更有助于肝脏的修复和保护，脂肪肝人群本身肝脏已经代谢失衡，更容易受损，因此切忌动怒。可以用散步、听音乐、看喜剧等多种的方式调节身心，有益健康。
生命在于运动，但运动过量会适得其反，而工作也是这样，辛勤工作的同时也要抽出十分钟的时间来放松一下身心，不仅有助于更好的工作，还有助于身心健康，减少压力，这是脂肪肝人群需要遵循的原则。
肝脏是人体的重要代谢器官，进入体内的物质代谢都需要肝脏的参与，肝脏这个器官如此重要，需要我们细心呵护，从多方面避免脂肪肝，保护肝脏，守护健康。
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