秋天是养生最好的季节，一年的身体健康，在这个季节非常关键。所以吃好就是养生之道！吃得好，并不是指一定要吃大鱼大肉，尤其是老人、女人，大鱼大肉偶尔吃，素菜常吃才是正确的方法，即高蛋白、低脂肪的食品。尤其是老人，常吃素菜更有利于心脑血管的健康。今天就推荐6道适合全家人吃的素菜，做法简单，鲜香下饭，比吃肉滋补健康，每餐也超不过5块钱，但是每次上桌，这些素菜就被一抢而空！即便素菜再贵，也值得！

　　制作配料：洋葱1个 土豆1个 木耳1把 小葱适量 生抽2勺 老抽1勺 花椒水2勺 香醋2勺 盐1勺 红椒1个 大蒜2个

　　5、倒入土豆片、洋葱、木耳翻炒均匀；加入盐、生抽、香醋、老抽、花椒水翻炒均匀；出锅之前放入葱叶段翻炒均匀即可；

　　制作配料：芋头500克 酱汁：大蒜3个 小葱适量 辣椒面1勺 盐半勺 生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺 植物油2勺 香油几滴 五香粉适量

　　2、趁这个时间，我们来调酱汁：大蒜切末、小葱切碎放入碗里，加1勺辣椒面，适量五香粉，植物油加热后热油直接泼在大蒜上面，接着倒入生抽、香醋、白糖、盐、滴几滴香油；

　　制作配料：黄瓜1个 胡萝卜半个 木耳1小把 鸡蛋2个 大蒜2个 生抽1勺 盐半勺

　　制作配料：素鸡1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱1勺 盐半勺 淀粉水半碗 花椒水2勺

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