《黄帝内经》记载，人要健康长寿，就要吃五色、五味、五香的食物。【黑营养】指黑色食品，主要指含有黑色素和带有黑色字眼的粮食、五谷杂粮、水果、蔬菜、菌类食品。【白营养】指本身色泽洁白或颜色较浅的食物，包括多种经加工后的粮食、根茎类蔬菜和一些颜色浅淡的禽肉类和水产类食物。

　　《黄帝内经》记载，人要健康长寿，就要吃五色、五味、五香的食物。营养学界将食物按其天然色泽大致分为五大类：黑、红、绿、黄、白。黑色食物与白色食物所含的营养，常被称为黑营养和白营养。

未经允许请勿转载：56健康网 » 饮食养生：黑白食物PK 哪种更营养？