民间素有：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法，意思是说春天要吃蔬菜的花朵部分、夏天要吃绿叶、秋天吃果实。现在已经立夏，进入夏季阶段，本周顺应天时的原则到了要多吃叶菜的时候。那你知道夏季哪些叶菜价格便宜，食疗效果又好吗？今天就具体给您介绍介绍：

　　常吃菠菜可以降低心脏病的发病率，而且心脏病患者病发时，成功挽救率还会提高。因为菠菜中含有丰富的亚硝酸盐，当患者心脏病发作时，亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体，帮助拓宽或疏通动脉，进而让更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧而导致恶果。

　　芹菜一年四季可食，是具有较高药用价值的蔬菜。芹菜有平肝清热、健脾利湿、醒脑安神的功效。芹菜有助于中和血液中过多的尿酸，治疗痛风；可抵消烟草中有害物质对肺脏的损害，预防肺癌；含酸性降压成分，镇静安神；降低血压；吃芹菜还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，并可使目光有神、头发黑亮。

　　茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。其所含的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，通腑利肠。茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。

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