56健康网秋季养生讲座_中医中药_医药卫生_专业资料。秋季养生讲座 主讲：徐敏 秋季养生 ? 秋季，指我国农历7、8、9 月，包括立秋、 处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。 秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情 绪也随之平静，且秋风带来秋季宜
秋季养生讲座 主讲：徐敏 秋季养生 ? 秋季，指我国农历7、8、9 月，包括立秋、 处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。 秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情 绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景 色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。 许多因素往往在不经意间影响着您的健康， 且夏季过多的耗损也应在此时及时补充， 所以秋季您亦应特别重视养生保健。 养生特点 ? 秋季，气温开始降低，雨量减少，空气 湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺， 而秋季干燥的气候极 易伤损肺阴，从而产 生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘 等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养 生要防燥。 养生方法 1.秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴 气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而 养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻 到生活的各个方面。 2.秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺 应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到 事半功倍的效果，具体应做到以下几点： (1) 起居养生：秋季应做到早睡早起，注 意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。 (2)精神养生：保持内心宁静，情绪乐观， 舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪， 是秋季养肺的一个好方法。 (3) 房事养生：在秋季应注意顺应自然界 收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。 (4)药物养生：秋季药补的基本原则应以 滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、 沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、 女贞子、胡麻仁、干地黄等。 (5) 饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、 橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少 吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻 肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳 米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外， 秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。 (6)运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机， 可根据个人情况选择不同的运动项目进行 锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期 坚持可增强心肺功能。 饮食调养 秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则， 饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下 1.养肺为要 秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体 真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气 候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽 胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些 滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、 藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭 蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、 蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此 外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸 百合、橄榄酸梅汤等。 少辛增酸 秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气 更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味 食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃 些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、 樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。 宜多吃粥 初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季 瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所 以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。 秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、 白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。 宜补充健身汤 秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝 些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可 以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪 皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、 赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平 菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。 宜多吃鱼 秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖， 不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、 护心和防癌的作用。 秋鱼推荐 鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通 脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛 等症。 带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤 干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃 带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗 气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含 锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。 鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。 主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。 草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛 风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风 虚头痛，以其头蒸食尤良。 泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。 泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治 湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。 鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 2.秋季养胃 秋天患胃肠疾病主要有以下几个原因：立秋以 后，天气虽然清凉，但是苍蝇的活力并不比夏天 弱，若吃了被苍蝇污染过的食物，就会因胃肠道 感染而发生腹泻；秋天，人们的食欲增加，又有 大量瓜果上市，一些人因暴食暴饮加重了胃肠负 担，导致肠胃功能紊乱；另外，秋天昼夜温差大， 一不小心，就会导致腹部着凉，发生腹泻。而且， 如果胃没有养好，一些有胃病的人不罕导致胃病 加重。 如何养胃 ？ 1、保暖是首要 秋凉之后，患有慢性胃炎的人，要箉注意胃部保暖，及 时添加衣服，夜晚睡觉应盖好被褥，以防腹部着凉而引发 胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋凉”一定要适度， 不要勉强挨冻而冻出病来。 2、饮食要合理 胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡素、鲜为宜，做到 定时定量，少食多餐。 3、静养是关键 要避免紧张、焦虑、恼怒等不良情结的刺激，同时，注 意劳逸结合，防止过度疲劳而影响了胃病的康复。 4、运动要适度 肠胃病人要结合自己的身体特征，进行适度的运动锻炼， 以提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。 秋季养生五谷的饮食搭配 五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食，是 维持生理活动最重要的营养来源。但现在很多人 却觉得一碗米饭没什么营养，营养都在菜里，特 别是那些正在减肥的美眉，干脆把米饭等主食给 省了，完全用蔬菜和水果来代替。这样下去势必 导致体内营养的失衡，危害到健康。 科学研究证明，一个人每天应该摄取300-500 克的谷类食物，才能维持正常的生理功能。在一 年之中，任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮， 尤其是秋季干燥渐冷的气候对人体造成的影响， 更需要这些五谷杂粮来抵御干燥，达到抗秋燥和 养生保健的目的。 花生 ? 花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、 蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷 等，《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃、润 肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》中 也说：“食用花生养胃醒脾，清肠润燥。”可见 其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等 都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。 花生在食用时要连着外皮一起吃，这样既能 补虚又能止血，尤其适合妇女孕期和手术病人恢 复期和病后体虚的人食用。 ? 红薯 ? 红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价 廉的长寿食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、 润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还具有抗癌作 用。 红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳 水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的 作用。但是红薯不可一次食用过多，否则会出现 烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃 酸过多的人也不宜食用。 ? 芝麻 ? 《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益 气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能 防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的 癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮 肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季气候比 较干燥，此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻 光滑、红润光泽，并且吃多了也不用担心会发胖， 减肥的美眉可以放心食用啦。 除了以上几种杂粮外，白米、小米、糯米、 玉米、黑豆等也是非常适宜在秋季食用的。 ? 3.起居调摄 ，睡眠调节 ? 秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后 燥，晚秋又以凉、寒为主，所以人们在起居上应 提高警惕，注意养生。 ? 秋天，天高风劲，使肺气收敛，因此睡眠应 做到“早睡早起”，睡眠时头向西卧为好。深秋 时节气候较寒冷，不宜终日闭户或夜间蒙头大睡， 要养成勤开窗通风，夜间露头而睡的习惯，保持 室内空气流通，减少呼吸疾患。 4.秋季服饰 ? 秋季服饰特别提倡“秋冻”。所谓“秋冻”，通俗地 说就是“秋不忙添衣”，有意识地让机体“冻一冻”。这 样，避免因多穿衣服产生的身热汗出、汗液蒸发、阴津伤 耗、阴气外泄等情况，顺应了秋天阴精内蓄、阴气内守的 养生需要。此外，微寒的刺激，可提高大脑的兴奋，增加 皮肤的血流量，使皮肤代谢加快，机体耐寒能力增强，有 利于避免伤风等病症的发生。当然“秋冻”还要因人、因 天变化而异。若是老人、小孩，由于其生理功能差，抵抗 力弱，在进入深秋时就要注意保暖；若是气温骤然下降， 出现雨雪，就不要再“秋冻”了，应根据天气变化及时加 减衣服，以稍做活动而不出汗为宜。秋季气候变化大，衣 服的增减要及时、适时。 5.运动锻炼 ? 登山是一项集运动与休闲为一体的健身养生运动。登 高可增强体质，提高肌肉的耐受力和神经系统的灵敏性。 在登山的过程中，人体的心跳和血液循环加快，肺通气量、 肺活量明显增加，内脏器官和身体其他部位的功能会得到 很好的锻炼。登高还有助于防病治病。患有神经衰弱、慢 性胃炎、高血压、冠心病、气管炎、盆腔炎等慢性疾病的 病人，在进行药物治疗的同时，配合适当的登高锻炼，可 以提高治疗效果。此外，山林地带空气清新，负氧离子含 量高;山河壮丽，陶冶性情，这样宜人的环境怎能不利于 健康！虽然登山的好处很多，但我们还是要提出登山的诸 多禁忌与不宜，如什么人不适合登山，登山应注意哪些事 宜等。 6.冷水浴 ? 秋高气爽，气温、水温、体温比较接近。冷水对人体的刺激较小， 所以此时最适宜开始冷水浴。冷水浴健身可以提高身体对寒冷的快速 适应力，不易患因着凉而起的疾病，如感冒、支气管炎、肺炎等；同 时冷水浴会促进皮肤与内脏间的血液循环，预防血管硬化及因此而引 起的疾病，如冠心病及高血压病等；冷水浴还能使内脏血管包括消化 道血管内血流量增多，增强消化系统功能。 ? 冷水浴锻炼前应先热身，如出汗时应待汗干或用毛巾擦干后才可 入浴，然后用双手快速地摩擦全身，从身体到四肢，由上而下，均匀 摩擦，用力适度。感觉发热时，可将冷水先抹在脸、手臂和大腿等处， 或将毛巾放入冷水中拧干后擦身体，让身体由不适应逐步转为适应。 当身体能够适应时，便可直接用冷水进行冲洗，边冲边摩擦。冲洗时 间一般为10分钟(冬天为5 分钟)左右，以身体能够适应为宜，皮肤起 鸡皮疙瘩是冷水浴的禁此外，也可以用药物来预防。目前常用来预防 疟疾的药物有乙胺嘧啶等，一般每星期服药一次就可以达到预防的目 的，但需要经常服用。中药预防在这方面也大有作用，如常山、鸦胆 子、青蒿等，可在医生指导下服用。忌信号。浴后迅速用干毛巾擦干, 穿上宽松的衣服，并用双手摩擦身体关节部位，以预防关节炎的发生。 运动禁忌 ? 秋日清晨气温低，锻炼时不可穿单衣去户外 活动，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼 前一定要做好充分的准备活动，因为人体在气温 下降的环境下，会反射性地引起血管收缩，肌肉 伸展度降低，神经系统对运动器官调控能力下降， 因而极易造成肌肉、肌腱、韧带及关节的运动损 伤。锻炼时，衣服不宜一下子脱得太多，待身体 发热后，再脱下多余的衣服。锻炼后不要穿着汗 湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。 支气管哮喘的防治 ? 哮喘属于过敏性疾病，它的发作多半是季节性的，每 年夏末秋初开始发作，仲秋季节发展到高峰，寒冬腊月减 缓。这种病各种年龄、不同性别都可患，且易反复发作， 平均患病率为2%。哮喘发作前常有先兆症状，如反复咳 嗽、胸闷、连续喷嚏等，如不及时治疗，可出现急喘。因 为痰黏稠，不易咳出，患者往往被迫坐起。严重者可出现 嘴唇及指甲青紫、四肢厥冷、出汗、心跳快等症状。发作 时间从几分钟到数天不等。哮喘是一种容易发作的慢性病， 因此哮喘者在缓解期要积极预防：首先要尽量避开过敏源： 常见的过敏源有风媒花粉(枸树、蓖麻、蒿草等)、霉菌孢 子、螨、某些生产性粉尘(如棉尘、蚕蛾、粉尘、山药粉) 等；若哮喘病人知道自己对什么过敏，就应尽量避而远之。 其次要暑天治疗：从小暑至立秋，即“三伏天”，是全年 气温最高、阳气最旺盛的时候，此时治疗，可以使患者的 阳气充实，增强抗病能力。 慢性咽炎的防治 ? 秋天之所以要特别重视对咽喉炎的防治是因 为秋天气候多晴少雨、气候干燥。咽炎若在急性 期得不到彻底治疗，就会成慢性咽炎。慢性咽炎 为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症， 常为上呼吸道慢性炎症的一部分，为耳鼻喉科常 见病。慢性咽炎的主症状为咽部干燥而痛、咽部 暗红，多由阴虚、虚火上灼所致，防治上宜滋阴 清热，清咽喉，可用药物防治，如用麦冬3 克、 甘草1.5 克、金银花3 克、乌梅3 克、青果3 克， 以开水泡，经常服用。在饮食上应常吃绿豆饮或 雪梨浆。 心血管病的预防 ? 秋天是心脑血管疾病的多发季节，据有 关资料报告，秋末冬初时节，脑血栓、脑 溢血发病率远高于其他季节。由于天气变 凉，皮肤和皮下组织血管收缩，周围血管 阻力增大，导致血压升高。寒冷还会引起 冠状动脉痉挛，直接影响心脏血液供应， 诱发心绞痛或心肌梗死。因此，心血管病 人要坚持服药，坚持进行力所能及的体育 锻炼，积极防治感冒等，以避免诱发、加 重心血管疾病。 中风 ? 进入深秋时节，低气温可致体表血管弹性降 低，周围阻力增加，使交感神经兴奋，肾上腺皮 质激素分泌增加从而引起小动脉收缩、血压升高， 而致脑血管破裂。寒冷还能使血液纤维蛋白浓度 增加，引起血液黏稠，导致血栓形成。因此，要 重视高血压、糖尿病、冠心病等原发疾病的治疗， 并注意先兆症状，如发现突然眩晕、剧烈头痛、 视物不清、肢体麻木等，应及时送医院治疗，以 防发生意外。 十忌 ? 俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一 到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆 虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民 间素有“秋补”习俗。万物正可谓：“春 生、夏长、秋收、冬藏”。根据中医“春 夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十 分必要。但进补不可乱补，应注意十忌： (1)无病进补 既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油 过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起 发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾 病。 (2)慕名进补 认为价格越高的药物越能补益身体，人 参价格高，又是补药中的圣药，所以很多 人服用，但要注意的是，滥服人参会导致 过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流 血等症状。 (3)不分虚实 中医的治疗原则是虚者补之，不是虚 症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、 气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体， 否则会适得其反。 (4)多多益善 任何补药服用过量都会有害，因此，进 补要适量。 (5)以药代食 重药物而轻食物是不科学的，药补不如 食补效果佳。 (6)凡补必肉 动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较 高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收， 若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说， 常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产 品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心 脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。 饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。 现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多 种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物 质。 (7)以药代食 ? 药补不如食补，重药物轻食物是不科 学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的 药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝 卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多 吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、 红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。 (8)重进轻出 ? 随着人民生活水平的提高，不少家庭天 天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后 产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生 活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚 至便秘。故养生专家近年来提出一种关注 “负营养”的保健新观念，即重视人体废 物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收， 提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时 和通畅。 (9)恒补不变 ? 有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品， 继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”， 这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治 疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体 内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能 均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调 理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不 同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分 必要的，不能恒补不变，一补到底。 (10)贵贱之分 ? 物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕 窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用， 而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却 有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均 有一定的对象和适应症，故应根据需要来 确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱 来分高低，尤其是老年群体，更应以实用 和价格低廉为滋补原则 。 老人秋季养生常识 ? 立秋之后，气清风寒万物变色，早晚凉 风时至，秋风秋雨渐多，气候多变，此时， 应顺应时令，重视养生，特别是老年人应 该做到三个“坚持”，即 秋冻、秋防、秋 练，以提高健康水平，增强抗病能力，即 机体的自身免疫力。 1.坚持秋冻 ? 俗话说 “春捂秋冻”，要遵循“耐寒 锻炼从初秋开始”的规律，气温下降但不 要急于添加过多的衣服，使身体有抗御风 寒的能力，增强身体抵抗力。但秋冻也不 能过头，有支气管炎、胃炎等病史的人， 则要注意适当保暖，防止旧病复发。 2.坚持秋练 ? 秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏， 起居作息要相应调整，《素问?四气调神大论》说 “秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧，以顺 应阴精的收藏，以养“收”气。早起，以顺应阳 气的舒长，使肺气得以舒展。常言道 “动则不衰， 用则不退。”老年人应经常从事一些力所能及的 劳动或运动，如扫地、浇花、登楼、做操、打太 极拳户外散步、慢跑、跳交谊舞、短程旅游等， 达到通血脉、利关节、丰肌肉、延缓各脏器组织 的衰老的目的。 3.坚持秋养 ? 秋养指饮食调养和适当休息。秋天是收获的季节， 五谷杂粮、蔬菜水果等大量成熟上市。祖国医药 著作《素问》中指出 “五谷为养，五果为助，五 菜为充，气味合而已之，以补益精气”。秋季气 候干燥，应适当多饮些开水、淡茶、豆浆以及牛 奶等饮料，还应多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、 柿子、香蕉、蜂蜜、红枣等柔润之品。适当休息 同样也是老年人养生良方。白天工作劳动锻炼要 适度，晚上娱乐更不能搞至深更半夜，每天至少 睡眠8小时
