56健康网制作：1、瘦肉切片，用料酒、老抽腌一会，拍少许水淀粉拌匀；干鸡腿菇洗净泡发；胡萝卜切滚刀块；青椒切小块。
2、锅热后下油，放入少许蒜末，先将肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会，然后再炒干鸡腿菇。
3、待干鸡腿菇变软炒出水分后下调料，再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士：鸡腿菇中含有多种生物活性酶，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。
制作：1、瘦肉切片，用料酒、老抽腌一会，拍少许水淀粉拌匀；干鸡腿菇洗净泡发；胡萝卜切滚刀块；青椒切小块。
2、锅热后下油，放入少许蒜末，先将肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会，然后再炒干鸡腿菇。
3、待干鸡腿菇变软炒出水分后下调料，再翻炒片刻下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。
小贴士：鸡腿菇中含有多种生物活性酶，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。
