随着社会的发展，人们的生活水平逐渐升高，饮食的精细化、生活方式的多变化、精神压力的增加，便秘成为一种“社会病”。顽固性便秘主要表现为持续性排便困难。 随着饮食、生活方式、社会因素及疾病等方面的影响因素的变化，其发病率和患病率逐年增多【1】。便秘的形成和饮食结构、生活方式是密切相关的，所以治疗顽固性便秘的首要条件是调理生活方式，包括饮食、排便习惯以及心理状态。

　　顽固性便秘患者的饮食是非常重要的，这几个饮食的禁忌需要广大顽固性便秘患者注意：

　　顽固性便秘的患者最大的痛苦是排便困难引起腹胀，所以很多顽固性便秘患者会采取少进食的方式来减少腹胀感，且往往这类患者进食的食物是过于精细的，如白米饭、馒头、面条等。这些食物缺少纤维素，进食之后食物残渣量减少，不能很好的刺激结肠运动，对治疗或者缓解顽固性便秘患者的症状是不能起到效果。所以便秘的人群更适合进食富含纤维素的饮食，特别是富含水溶性纤维素的饮食，水溶性的纤维素一般指的是低聚糖、寡聚糖，含有被人体不可吸收的糖类食物。

　　顽固性便秘的患者定时定量摄入食物，鼓励患者多吃粗粮，粗粮中的纤维素对于肠道蠕动有极大的促进作用，它可以加快粪便的排除、减少身体对体内废物的吸收【2】。

　　顽固性便秘属于长期、慢性功能性便秘，好发于老年人【3】。恰恰在老年一辈观念中，认为便秘就是所谓的“上火”，同时认为喝茶是可以起到“清火”作用，必然也能起到改善便秘的作用。但研究表明，喝茶特别是喝浓茶不会改善便秘，因为茶叶中含有茶碱，会冲淡胃液影响消化吸收，同时茶类具有收敛作用，容易影响微量元素的吸收，不能让食物中的营养成分充分刺激肠胃蠕动，反而会加重便秘。所以顽固性便秘患者做到平时多喝水即可，每天6到8杯250ml的温开水是很好的润肠剂。

　　随着生活水平的提高，人们的生活节奏加快，饮食中增加了大量的重口味的食物，比如大鱼大肉类、油炸类、含有多种调味料类的食物等。这些食物中营养价值不高，纤维素以及其它微量元素的缺乏，减少了肠胃的蠕动，加重了肠胃的负担。顽固性便秘患者应该避免摄入这类食物，增加新鲜瓜果蔬菜。但是完全避免进食油类也是不对的，适量摄入油类，特别是香油，可以起到润肠的作用。

　　【1】力仁霞,张继春,李瑾, 等.1例骶管注射治疗顽固性便秘的护理[J].当代护士（中旬刊）,2019,26(5):147-148.

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