秋天是瓜果蔬菜飘香的季节，秋天是硕果累累的季节，每天可供的选择多之又多，让人眼花缭乱。如果您想健身减脂，豆豆老师建议您吃10种膳食纤维比较高的瓜果蔬菜，饱腹感强、营养丰富、价格不高人人吃得起。一起来看看是哪10种食材，有没有您爱吃的。

　　相信大部分都和我一样，买芹菜回来后立马去掉叶子，其实叶子也可以食用的，它的营养价值有10项高于茎，比如芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙等就远远比茎高。

　　此外，它还有丰富的膳食纤维，每100克约有2.2克的膳食纤维，大于很多绿叶蔬菜。芹菜叶子怎么食用呢？它可以加面粉做成饼、可以炒鸡蛋、可以做成饺子馅等。今天给大家推荐的凉拌芹菜叶，香辣入味、开胃爽口，大人孩子都适宜。

　　莲藕作为水八仙之一，一直是深受人们喜爱的一种食材。都说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，入秋后莲藕陆续上市，适当的食用一点藕是不错的选择。莲藕脆脆的、嫩嫩的，大家可能联想不到它还富含膳食纤维。其实每100克的莲藕中含有2.2克的膳食纤维，比很多蔬菜还要高。

　　此外它含有丰富的黏液蛋白、铁、钙、维生素等营养物质，秋后多食藕还是有道理的。

　　莲藕的吃法很多，可以生吃、打成汁喝、可以炖汤、可以清炒等。作为健身减脂人士来说，控制糖油很重要，同样合理的膳食对减脂也有举足轻重作用。我建议大家入秋后吃莲藕用来炖汤最好，既补充了水分又解馋，饱腹感也很强。

　　对于冬笋，相信大家都吃过。它是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等，质嫩味鲜、清脆爽口。每100克冬笋中约含有2.8克的膳食纤维，是蔬菜中的佼佼者了。

　　花椰菜是饭桌上常见的一种蔬菜，大家对它并不陌生。大家知道它富有丰富的维生素K、维生素C、胡萝卜素等，可它的膳食纤维含量也很高。每100克的花椰菜约有2.1克的膳食纤维，这也就是为何健身减脂人士深爱它的原因。

　　《神农本草经》中记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。它是枣的变种，又叫野枣、山枣、葛针等。它的皮厚、肉薄、味大多酸，可以当食品也具有药用价值。酸枣中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，还有丰富的膳食纤维。每100克酸枣中含有10.6克的膳食纤维，占据同类水果中的C位。酸枣怎么吃好呢？它可以煮酸枣粥、酸枣蛋汤、、酸枣泥鳅汤等，可以直接吃等。

　　软梨一般指兰州软儿梨，果实近圆形，立冬后成熟，果皮厚、果肉硬、味道酸涩。它富含果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖等，营养价值很高。每100克的软梨含有9.1克左右的膳食纤维，数值也很高。

　　石榴自古以来就有多子多福的寓意，深受人们青睐。除此之外，石榴吃起来酸酸甜甜得很开胃，它还含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质、钙、磷、钾等微量元素。每100克石榴大约含4.9克的膳食纤维，水中也排在前几名了。

　　无花果是世界上最早栽培的果树之一，经济价格较高，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。它的营养价值也比较高，含有B族维生素、叶黄素、谷氨酸等等。每100克无花果约含3克的膳食纤维，也算是比较高的了。

　　无花果怎么吃呢？它的食用方法很多，我们可以用来炖老母鸡汤、制作成无花果干、无花果罐头、无花果糖浆等等。

　　麸皮一般指小麦麸，是小麦磨去面粉后筛下的麸皮。它含有丰富的膳食纤维，B族维生素等，《本草拾遗》：和面作饼，止泄利，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。每100克麸皮含31.3克膳食纤维，居榜首了。

　　随着人们对养生越来越重视，荞麦也悄悄地被搬上了很多人家的饭桌上。它含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁等微量元素。每100克荞麦约含6.5克的膳食纤维，也算是前几名了。荞麦怎么吃呢？我们可以煮粥吃、可以用来制成荞麦馒头、荞麦面条或者是烙饼吃。

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