姜糖水 原标题：夏季养生日不离姜 俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”。夏至过后，盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。所以，夏季美食一定

　　俗语有“冬吃萝卜夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”。夏至过后，盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。所以，夏季美食一定不能少了姜。

　　夏天炎热，姜味辛辣，按说不应“火上浇油”。但中医认为，夏季阳气上升，故天气表现得十分炎热。与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。

　　同时，夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

　　中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当喝点生姜汤也大有裨益。

　　此外，夏季细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。“姜不仅杀菌温胃，它还是美味佳肴中不可或缺的佐料。姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。”京城名厨、高级烹饪技师胡晓告诉记者。

　　夏日里，又有哪些姜味美食呢？下面就由胡晓为大家推荐几道夏季姜味菜，让您的夏季滋味浓浓。

　　1.取一只干净的小碗，放入酱油和醋，再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用。

　　2.子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀。

　　5.盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

　　2.生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝，清水里滴白醋，将切好的姜丝放入，浸泡15分钟后沥干水分备用。

　　5.将姜丝放入锅中，依次加入生抽、盐和糖，翻炒至姜丝变软，出锅前淋入香油即可。

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