我国高血压病患病率在持续上升且上升速度逐渐加快, 已成为世界上高血压危害最严重的国家之一。

　　《2015 年中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国成人高血压患病率为 25.2%，换句话说，每四人中就有一人为高血压患者，且患病率高、增长趋势高。

　　高血压的预防与治疗和日常饮食习惯密切相关，那么高血压患者平时饮食应当注意些什么呢？让我们一起来看一下吧。

　　油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。

　　根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。

　　钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。

　　辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。

　　烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。

　　西红柿中含有较大量的番茄红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。

　　但特别注意的是西红柿不宜空腹吃，否则容易使胃酸增高，产生烧心、腹痛等不适应症状。

　　洋葱被誉为“菜中皇后”，营养丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等。预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋葱，可长期稳定血压，降低血管脆性。

　　苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。

　　苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。

　　海带营养丰富，是摄取钙、铁的宝库。海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中的膳食纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收，降低血压。

　　西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、及丰富的维生素C等物质。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管疾病，如高血压等亦有疗效。

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