清淡的食物开胃、适口，能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥、麦片，以及汤面条等可作为主食；凉拌西红柿、冬瓜小排汤、盐水虾、清蒸鱼、蒜泥茄子等菜品美味又营养。

　　夏季食材原料新鲜可口、种类多样，使我们的菜谱丰富多彩。多学习尝试新的烹饪方法，经常变换菜品的花样和搭配，会刺激我们的味蕾，勾起食欲。

　　醋、辣椒、大蒜、生姜、芥末等酸、辣、辛、香等佐料，都是典型的开胃调料。适量的调味可帮助消化、增加胃肠蠕动，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。另外，菜中适当多放些盐来补充夏季大量流失的盐分是必要的。

　　牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，解渴降暑，既能提供身体诸多必需的营养素，又易于消化，不会让我们的胃口下降。

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