夏季随着气温的升高，人们的食欲也会随着而变化，特别到了中午天气的炎热会让人食欲不振，没有胃口，下面给大家推荐几款夏季可口菜。

　　夏季是蔬菜的盛产期，各种瓜果蔬菜，有黄瓜，蒜苔，番茄，洋葱，冬瓜，苦瓜，莴笋，芹菜，绿豆芽，丝瓜，茄瓜(西葫芦)，茄子，长豆角，总之各种蔬菜都很棒哦！

　　苦味蔬菜具有解热祛暑、提神除烦的作用，夏天天热容易食欲不振，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，苦瓜就是一个不错的选择。

　　材料:苦瓜两根，白糖5克，盐10克，味精5克，香油少许，白醋少许，红色小辣椒一颗(配色很重要)

　　做法:苦瓜洗净对半切开去掉内瓤，斜刀切薄片，放入精盐腌制一会(也可以焯水)，清洗干净，加入白糖，味精，白醋，香油，拌匀装盘即可。(口味:咸鲜微苦)

　　做法:白萝卜去皮，拿上祖传宝刀，切十厘米左右的段，然后用你精湛的刀功切成细丝，锅内去开水把萝卜焯水，

　　热锅凉油放入葱姜蒜爆炒出香味，加入50克鸡汁炒香，加入开水200克，放入焯水的白萝卜丝，小火2分钟，出锅撒上葱花枸杞点缀。（口味:咸鲜）

　　番茄又名西红柿，我相信不管是大人小孩还是男女老少对西红柿的热爱是不会减少的，西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富。做法就更多了

　　锅内少许油放入葱段炒香，加入切好的西红柿，炒至出水，放入精盐白糖调味(师傅教导过，想要甜放点盐，我一直谨遵教诲)放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。(口味:咸甜)

　　黄瓜作为一种蔬菜，其实含有丰富的维生素，美女们还都喜欢吃黄瓜减肥呢，作为下酒神器黄瓜做法也是有很多种

　　材料:黄瓜两根，红小米辣两颗，蒜末10克，白醋15克，白糖5克，味精5克，精盐5克，香油少许

　　做法:黄瓜刮花皮，大刀拍一下(是不是很简单)加入所有调料搅拌均匀即可。酸爽可口

　　老鸭汤性凉、味甘，有清热凉血的功效，适宜于阴血内热的人群食用。而酸萝卜也是性凉的食物，且水分丰富，有生津止渴，清热解暑的作用。炎热的夏季很适合炖个老鸭汤喝

　　做法:老鸭一只剁块洗净焯水备用，取砂锅加入开水，放入老鸭和酸萝卜料一袋，盖盖子小火煲两个小时最佳，撒上香菜葱花，家人一人一碗，美滋滋

　　莴笋味美鲜嫩，口感又脆又新鲜。而且营养丰富，不仅可以热炒亦可以凉拌，都是上等美味

　　做法:莴笋去皮，一定要把老筋去掉，斜刀切块，在切菱形薄片（焯水）红辣椒切菱形块，大蒜切片

　　热锅凉油放入蒜片炒香，下入焯水的莴笋片，加入红椒块，加入精盐，鸡精，味精，大火翻炒均匀，出锅即可。(口味:咸鲜)

　　生活上我们都离不开洋葱，全国乃至世界各国人人都喜欢，洋葱具有降低血压，血糖的作用，还可以杀菌，软化血管，夏季正是食用洋葱的好时机。凉拌，热炒，必不可少

　　材料:紫皮洋葱一颗，水发木耳100克，白醋15克，精盐5克，味精5克，白糖5克，香菜少许，红小米辣一个，香油少许

　　做法:洋葱切丝，放入泡好洗净的木耳，香菜，调料放入，调拌均匀，装盘即可。是不是很简单(口味:咸鲜微酸)

　　丝瓜不仅营养丰富而且含有优质的蛋白质和多种维生素，丝瓜具有活血化瘀和通络的作用，药用价值是很高的。

　　热锅凉油放入大蒜炒出香味，放入焯水的丝瓜，精盐味精鸡精，红椒块，大火翻炒均匀，出锅即可。(口味:咸鲜)

　　绿豆芽性凉味甘，能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、(资料来自网络)营养还是很丰富的。具体有没有这些功能还有待验证。

　　材料:绿豆芽1元钱，粉丝一小块，韭菜20克，精盐10克，白醋15克，味精10克，香油少许，红辣椒油30克，姜蒜末各15克。

　　绿豆芽韭菜焯水备用，粉丝用开水泡好过凉水，所有材料混合一起，搅拌均匀，(口味:酸辣)

　　辣椒面1斤，菜籽油5斤，白芝麻200克，大葱大姜洋葱各100克，大料花椒小茴香香叶桂皮白蔻各5克

　　锅内倒入菜籽油，凉油下葱姜蒜香料，炸至金黄色捞出，油温稍微降一点先放入白芝麻，香味出来，慢慢放入辣椒面，静置一晚上，第二天可用。(口味:香辣)可用于凉菜，凉面

　　1，冬瓜具有清热解暑功效，冬瓜性寒，特别适用于夏季解暑，还具有清心除烦的作用，可用于缓解心烦气躁等症状。2，利尿功效：冬瓜具有利尿功效，可用于治疗小便不利、因肾虚所致水肿等症状，从而达到保护肾脏的作用，冬瓜皮也是可以入药的。

　　排骨剁好流水冲4个小时泡出血水，烧开水焯水备用，冬瓜去皮，切3厘米见方的块，砂锅加入开水放入排骨姜片，盖上盖子小火炖两个小时，放入冬瓜继续炖20分钟，开盖放入精盐调味(依个人口味为准)撒上小葱花。食物最原始的味道(口味:清淡，咸鲜)

　　小贴士:以上个别菜谱如果喜欢的话欢迎评论区留言，我会继续为你们奉上。或者想吃别的口味的菜，都可以留言或者私信我。

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