近些年来，高尿酸血症发病率逐渐升高，已成为疾病中的「第四高」，因它到医院就诊的人日益增多。

　　近些年来，高尿酸血症发病率逐渐升高，已成为疾病中的「第四高」，因它到医院就诊的人日益增多。

　　高尿酸血症为何多发，与饮食关系紧密。广东省中医院告诉你，生活中有很多看似「低嘌呤」的家常菜，实则可能诱发高尿酸。

　　广东省中医院内分泌科诊治的患者刘大爷，自从得了高尿酸血症就分外注意饮食，然而尿酸控制还是不理想。

　　这份食谱看似很讲究、很健康的家常菜，其实隐藏许多高嘌呤食物，让你不知不觉摄入。

　　比如牛肉和黄花鱼，就是高嘌呤食物，加上纯牛奶，它们均是尿酸居高不下的「始作俑者」。

　　痛风和高尿酸血症的膳食治疗有讲究，有些食物该吃，有些食物不能碰，还有的食物应该限制食用。

　　首先，浓肉汤、浓肉汁是肯定要避免的。其次，高尿酸血症患者还应该避开动物内脏，比如鸭肾、鸡胗、牛肺等。此外，贝类、牡蛎、龙虾等海产品，也应列为食物禁忌名单。

　　含酒精的饮料，如啤酒、白酒。痛风男患者每天不能喝超过2个酒精单位，痛风女患者每天不能喝超过1个酒精单位。（注：1个酒精单位14g纯酒精）

　　算到具体的酒上，1个酒精单位大概是浓度12%的红酒145ml，浓度3.5%的啤酒497ml，浓度40%的白酒43ml。

　　水，要求每天要喝至少2000ml的水，白开水最好，当然也可以是茶水和咖啡。

　　像一餐中进食大量肉类，或只吃蔬菜是不可取的。饮食要坚持素多肉少的原则，均衡才是身体发展的硬道理。

　　特别是刺激性调味料要少用，不管是在外吃或者自家煮，建议不喝肉汤，可以减少嘌呤量。

　　参考资料：广东省中医院-封面｜注意！这张看似很家常的“低嘌呤”食谱，有可能会诱发您高尿酸

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