立春时,肝气应机而发,木气生长需水土的涵养,所以在肝木旺盛的时节,保证脾土肾水的健康对湿热体质尤其重要。甘缓之味可以养脾土:甘蓝、菜花、山药、大米、小米。多用些滋养肾水的黑芝麻、黑豆、干地黄、枸杞等。另外,过年期间酒肉多,熬夜多,容易上火的湿热体质饮食要吃些新鲜蔬菜,如荠菜、芹菜、菠菜、枸杞头、绿豆芽等,这对于因冬季过食膏梁厚味,近火重裘所致内热偏亢者,还可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃等作用。《千金月令》曰:“是月宜食粥,一曰地黄粥,以补虚。取地黄捣汁(干地黄煮水也可),候粥半熟以下汁。复用绵包花椒五十粒,生姜一片同煮,粥熟,去绵包,再下熟羊肾一具,碎切成条,如韭叶大,少加盐食之”。若无兼有阳虚怕冷症不必入羊肾。
酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,春季肝气旺故脾土受克制,容易食欲不佳,甚至酸味吃多了会令口唇干燥起皮,所以要少吃酸味的食物。经过冬季的进补,此时需要清淡一下,防止食肉多上火伤脾胃,而且《黄帝内经》中说:“生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。”这是说春天不是杀戮的季节,古时的春季是不执行死刑的,在春季要注重护持生命,不单单是养我们自己,还有自然界众多的生物。此时阳气外发,若吃多麻辣口味更容易上火,患痔疮、眼屎多、便秘、口臭等。反季水果(草莓、西瓜)性多寒凉,容易引起胃肠疾病,要少吃或不吃。春季发陈,尽量少吃腌制日久的菜品,避免增加体内的陈腐之气。
《金匮要略》“春不可食肝”。《千金方》(立春、雨水)不得食生葱、蓼子,令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物(冬眠动物如蛙、蛇、龟、鳖等)。《云笈七签》曰:“春气温,宜食麦以凉之,不可一于温也。禁吃热物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒、雀肉等)”
湿热体质的主要问题是肝胆脾胃功能相对失调,尤其肝胆的疏泄功能不好。春季阳气升发,此时运动,是一个疏肝利胆的好时机。运动选择要柔和,不可过于激烈,大强度运动虽然会令湿热体质畅快一时,但是春季肝气旺,动能生阳,若运动过量则能引起上火问题,所以瑜伽、散步、体操最为合适。
湿热体质无论有无兼有阳虚,都要注意养肾,肾虚则肝木升发无力,易生湿,易上虚火。初春乍暖还寒,注意及时加减衣物,防止受寒,尤其是腰、脚底,寒入则伤肾。《千金方》也主张初春穿衣“上薄下厚”,符合春捂秋冻的习俗。晚睡早起,但是不能熬夜,若熬夜要及时补觉、喝水、吃些蔬菜水果。
《书》曰“必有容,德乃大;必有忍,事乃济。一毫之拂,即勃然怒;一事之违,即忿然发,是无涵养之力,薄福之人”,春季忌怒,尤其是湿热体质,怒则肝风动,肝火升。如果你的舌头伸出后位置偏向一侧,尤其要注意调控情绪,发火会增加中风的危险。
湿热质立春茶饮小贴士:菊花茶:菊花5-8朵,枸杞10粒,冰糖适量。开水冲泡。菊花苦甘,清肝明目,散头部风热,对春季口咽干燥、目赤头晕有预防和改善。枸杞可明目补肾,用眼过度的人可以长期少量吃。
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