今年28岁的小丽大学毕业后分配到某单位做会计，每天工作就是对着电脑，不到三年，50公斤的体重变成65公斤。为了减肥，她掏了几千元办了力美健健身卡，每周抽两天去跳健身操，午晚餐也改良：跳操日基本上只吃青菜水果不吃饭，至于一些书本上说热量高的碳水化合物如红薯米饭马铃薯等，更是看都不看。但减肥计划实施快半年了，体重愣是一点没减下来，晚上睡觉还出现小腿不时抽筋的现象，这一切令她烦恼不已。

　　记者发现，由于没有掌握正确的运动膳食原则，或者锻炼后还“大吃一餐补一下”，不少人越练越胖。

　　最新数据显示：过去十年，中国糖尿病人数增加超过3倍，高血压增加1.5倍以上，脑血管病增加1倍。每15秒钟就有一人死于心脑血管疾病。世界卫生组织指出：对心脑血管病的早发现早治疗，可防范引发心脑血管病各危险因素（高血压、糖尿病、肥胖、高血脂），同时对不良生活习惯稍加控制，就能进一步减少心脑血管病的发生。

　　目前的时节，天气最善变，正是心脑血管病多发季节。专家指出：为了有效防范心脑血管病的发生，要做到早预防，最好的办法是定期监测可能引发心脑血管病的各危险因素（高血压、高血脂、高血糖）。研究发现：导致心脑血管病的多种危险因素经常在一个人身上同时出现。如初诊为糖尿病的患者中，约1/3存在高血压，2/3存在高血脂。作为目前唯一同时拥有血压计、血糖仪、体重身体脂肪测量器等监测工具的专业医学品牌欧姆龙，一直倡导：为建立心脑血管病的全面防线，应实现多危险因素全面监测。

　　专家指出，春季的血压和血糖监测应比平时频繁一点，如果是肥胖型的糖尿病或高血压患者，最好每天使用体重身体脂肪测量器监测脂肪率及内脏脂肪，并坚持做好家庭监测日记，记录好每天的监测数据，积极和医生进行沟通，开展必要的药物与非药物治疗。

　　中国食品科学学会运动营养食品分会专家组成员、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民博士近日在接受新快报记者采访时介绍，一般运动后40分钟才进餐比较科学，现在都市一族为了赶时间，有的一跳完操歇一会就吃饭，这样不科学。

　　曹建民还指出不少白领丽人的运动饮食误区，他说“仍有很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。事实上，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超。”他指出，现在不少人下班后去锻炼，晚餐不吃碳水化合物，有的甚至午餐也不吃，这样并不科学。他强调：“只有将运动与膳食营养有机结合，才能更好地促进健康状况和提高运动能力。”

　　%专家指出，运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%-65%；来自脂肪的能量为20%-30%；来自蛋白质的能量为11%-15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限，如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力。此外，碳水化合物还发挥“节省蛋白质”作用，这使得糖原贮备充足从而有利于节省肌体对蛋白质的消耗。

　　曹建民还向记者介绍，许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。日常的碳水化合物来源非常丰富，但健康并且低脂的才为优质碳水化合物，除了我们所熟悉的谷类、面食、红薯及其制品外，马铃薯是极佳的碳水化合物来源。一个中等大小的带皮马铃薯（148克）的碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇。同时，马铃薯钾的含量非常丰富，钾有助于维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩，能够预防肌肉痉挛。

　　在运动之前和运动期间应限制脂肪含量高的食物的摄入；应避免食用以下食物：冰淇淋、坚果、黄油、人造黄油、甜甜圈、烤肉、比萨饼、巧克力、熏制粗香肠、汉堡、油炸食品、肥肉、腊肉等等。

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