海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品，海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡等疾病有益，并有防治肿瘤的作用，空气质量差时，常吃海蜇，还可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

　　苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。

　　海蜇+苦瓜，会碰撞出怎样的佳肴？今天就跟着我们段云东大厨，一起来学做这道蜇黄拌苦瓜吧。

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