原标题：像他们一样纯素食健身吧！5位素食健美运动员，告诉你如何补充蛋白质

　　小编今天为大家介绍5位采用纯素饮食方式的健美运动员，用他们的故事来回答你关于素食的蛋白质来源和是否会营养不良的问题。

　　他让人瞠目结舌的力量与技巧表演让他火遍全球．光头、素食是他的标签，他叫弗兰克·梅德拉诺(Frank Medrano)。

　　他是很多徒手健身朋友的偶像（徒手健身本来就很难刻画线条，懂健身的人相信都是知道的，不然要健身房还有什么用）。能够运用自重、徒手的方法训练到梅德拉诺这样的肌肉，本身已经就是一种突破了。他的肌肉灵活度、平衡都相当棒。

　　吃素食的健身者可以练就如此棒的身材，真的是让人相当佩服。改变了很多人对健身不吃动物蛋白增肌效果差的观点。

　　巴尼·杜·普莱西斯( Barny Du Plessis)，曾获“环球先生”称号，他的女友乔西贝克( Josie Beck)，曾获“英国最强壮女性”冠军。（这对CP无敌了）

　　然而，这对健美情侣不食用肉制品，也不食用包括牛奶、鸡蛋、蜂蜜在内的动物衍生品，他们仅靠食用素食来为自己提供能量。

　　每天，普莱西斯和贝克要分别摄入包含4500卡热量和2200卡热量的各类素食。

　　这对情侣表示，他们是狂热的动物爱好者，提倡素食是为了保护动物和地球。他们想要证明，吃肉与健美并没有直接关系，素食一样可以提供身体所需的能量。如今，普莱西斯还为动物保护慈善机构拍摄了一组广告，号召更多的人践行素食主义。

　　这位小哥，是胎里素，从出生那天开始，从来没吃过肉。Nimai的爸妈都是素食者。Nimai说，素食更环保，而且让他的身体更健康！

　　麦克·单泽是一位综合格斗(MMA)的斗士和终极格斗锦标赛(UFC)的选手。

　　他赢得了无数的冠军，包括王笼轻量级冠军和角斗士挑战轻量级世界冠军，2008年,麦克·单泽被《男性健康》杂志列入25位美国健美男士之一。

　　他是一位严格的素食主义者，单泽说：“我不吃动物，因为我不想让他们痛苦——就这么简单。帮自己一个忙，帮地球一个忙，帮助结束虐待动物——成为一个素食主义者。”

　　如何获得充分的蛋白质呢？下面就是一段记者与Robert之间的对话，看完之后你心中的疑惑也一定会得到解答。

　　Robert：我在俄勒冈州中部的一个农场上长大，所以我从小就渐渐对农场上的动物产生一种喜爱和尊敬，就像别人喜爱和尊重他们的猫和狗一样。当我开始像对待朋友一样去对待这些动物的时候，很自然地，我就决定不把自己的朋友作为食物。在90年代中期我还是一个十五岁的少年时，我就开始了纯素食的生活。

　　十五岁时，我的体重是120磅。到2003年时，我的体重增加到了195磅，并且成为了一名专业的健美运动员。

　　Robert：说实话，我并没有“最喜欢”的一种蛋白质来源。我的食物来源非常广泛，而且我会根据当天的具体情况来选择饮食，特别是根据训练和比赛的日程表来选择饮食。

　　大致来说，我喜欢吃泰国、印度、墨西哥、日本和埃塞俄比亚等国的传统食品，因为这些国家的饮食偏向于含有更多的大米、蔬菜和豆类。它们能够给我提供足够的能量和蛋白质，而且非常可口。

　　Robert：我喜欢水果超过其他一切素食。我经常在外旅行，因此有幸可以在不同的地方品尝到当地的最新鲜的果实。而夏季的新鲜果实可以说是我的最爱。当然了，美国本地的全年都常见的水果比如香蕉、苹果、橙子、葡萄等等也是我很喜欢的食物。

　　另一种我非常喜爱的食品就是墨西哥面饼卷。几乎每天我都会吃。在面饼卷中通常会有大米、不同的豆类、牛油果等等，它们都能给我充沛的能量，而同时也很美味。

　　甜薯、土豆、羽衣甘蓝、藜谷和菊芋等是我比较喜爱的天然食物。泰国和印度菜，比如泰式蔬菜汤、咖喱、五香三角菜饺等是我主餐中经常有的菜。

　　Robert：当我需要准备比赛时，我的确会计算我每日摄取的蛋白质。我的蛋白质摄入量也比不从事健美的人来的高。根据体重计算，每天每磅体重补充1~1.5克的蛋白质，结合每天一到两个阶段的力量训练，就可以让我的身体变得更强壮。

　　当我不需要高强度训练的时候，我就不会摄入那么多的蛋白质，大概每天每磅体重少于1克的蛋白质就足够了。因为我的肌肉很少拉伤，所以我不需要那么多的蛋白质去修复它。

　　Robert：素食对我的成功很重要。因为植物为基础的天然食物是最好的营养来源，拥有各种营养的最自然的形态。我们需要的维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等在素食中都有。不论是跑步、游泳、足球还是健美，各类不同的运动员都能从天然素食为主的饮食习惯中受益。

　　Robert：2011年的250天我都在外旅行。这是为了我《素食健美和健身》这本书的写作。这一年的旅行也是为了完成一部有关素食的新纪录片。我自己驾车在北美大陆行驶几千英里，乘坐了50次航班，出席了很多和素食、健康、健身、动物权利等主题相关的活动。

　　作为一名素食者，10多年前我就开始养成自己携带食物的习惯。旅途中我会带水果、能量棒、蛋白质粉、坚果和其他素零食。有时甚至带整餐。不管是开车还是乘飞机，我身边总是有很多适合自己的食物。

　　当我到达一个城市的时候，我会去素餐厅或者去泰国、印度以及墨西哥餐厅点素食。

　　夏天的时候我也会去农夫市集。其实任何餐厅都会有很多的蔬菜水果，它们可能在菜单上，也可能不是。但即便在看上去最难找到素食的餐厅或者城市，我也能够吃上自己喜欢的美食。

　　Robert：对我来说，纯素的最大好处是我知道自己拯救了很多动物的生命，而这样我也能鼓励他人采用同样的饮食习惯。

　　Robert：我的纯素食健美（）这个网站已经越来越受欢迎了。2002年我刚成立这个网站时，我是自己知道的唯一一个纯素食健美运动员。而现在我的网站有5000个成员，我们也在不断发现新的纯素食运动员，他们中既有专业运动员，也有业余爱好者。

　　现在素食健身也越来越被人们接受，所以我也不用像15年前那样频繁地回答人们有关蛋白质的问题了。但是总的来说，其他健美运动员还是对我的饮食比较好奇，毕竟健美的主流习惯还是用蛋类和肉类作为蛋白质的主要来源。

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