夏季饮食以祛暑生津为主，滋阴益气为辅，应控制冷饮冷食，过多食用生冷食物会损伤脾胃，引起腹泻、消化不良等症。此外，夏季忌食苦味食物，食用过量对心脏的养生不利。

　　夏季宜选用红色食物。众所周知，心脏是人体最为重要的器官，负责人体的血液循环，通过血液流动向全身提供营养同时带走新陈代谢的产物，使细胞维持正常的功能。红色食物对心脏有益，同时能给人以温暖的感觉，促进人们的食欲。红色食物也恰恰是气色不佳、四肢冰冷之人的滋补佳品。此外，红色食物还助于减轻疲劳，令人精神抖擞，使人充满力量。

　　顺德会作为“国菜典范”餐企，在今年夏季红色主题推出的精品食物是“撒撒米牛肉”。这道菜的主料牛肉就属于红色食物，在制作时不作任何腌制及加工，直接用平底锅香煎，煎制过程中不添加任何油及调料，保证原汁原味，仅在出锅时撒上少许椒盐调味。

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