高温天气，吃冷的太多，让味蕾失去了对美食的渴望，此时我们的饮食应选择清淡的素食，今天给大家分享一道营养又美味的素菜；炎热的夏天，不只有空调和西瓜，还有美食与白菜豆腐卷，外表翠绿，内涵丰富多样，汤汁鲜美；一起来看下是怎么做的吧！

　　1、先看下要准备的食材：白菜、香菇、青豆、老豆腐、虾、葱、鸡蛋；调料：盐、鸡精、香油、淀粉

　　4、锅内倒清水烧开，把白菜叶煮熟，要注意火候，白菜要煮熟，注意不要煮烂掉，煮烂了的话这个菜包裹起来会露馅，煮好后捞出放冷水中冷却

　　7、把豆腐、青豆、香菇装在一起，加入姜、葱；打入一个鸡蛋；放入适量的盐、鸡精搅拌均匀

　　12、另起一锅放适量清水，放入适量的盐、鸡精、葱末、淀粉、香油，水煮开后关火，水不能太多，一定要控制好盐味

　　13、把煮好的汤汁淋在豆腐卷上，浇过汁以后，味道就更加的鲜美，再切一些干辣椒丝放上面

　　14、清淡可口、营养美味的白菜豆腐卷就大功告成，白菜和豆腐，日常中最常见的两种食材，简单的搭配，不简单的美味

未经允许请勿转载：56健康网 » 清淡可口营养美味家常菜的白菜豆腐虾仁卷适合炎热夏季家常菜!