头一次试水凉拌金针菇 没想到还是挺受欢迎的

  夏天一到,全家人都没什么胃口,这让我整天为买啥、吃啥大伤脑筋。既然大鱼大肉不受你们待见,那就做几道小菜吧,于是发明了凉拌金针菇 ,头一次试水,没想到还是挺受欢迎的。

  3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀做成湿料,将冷却的食材捞出,轻轻挤干水分再放入已调好的作料中拌匀;

  1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;

  2、冷却好的金针菇要轻轻的挤干水分,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;

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