核心提示：一般做生鱼片的鱼都是三文鱼，而三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率，总的来说，鱼是好东西，不仅不会胖，还很有营养呢。

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　　减肥期间是可以吃生鱼片的，一般来说生鱼片的热量并不高，而且鱼肉是肉类中脂肪含量比较低的一种，生鱼片基本上又没有多余的加工，因此减肥期间是可以吃的。

　　生鱼片其实是很容易饱的，虽然你感觉上并没有吃很多。三文鱼是生鱼片里点的人最多的，还有北极贝，海胆和金枪鱼是日本人比较喜欢的，金枪鱼含热量比较少。所以一般都不会肥的。

　　一般做生鱼片的鱼都是三文鱼，而三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率，总的来说，鱼是好东西，不仅不会胖，还很有营养呢。

　　一般来说生鱼片虽然不容易长胖，但是在减肥期间也要控制食用的量，具体减肥期间可以吃多少生鱼片并没有非常明确的要求，但一般来说吃到八分饱就足够了。

　　生鱼片仅仅是字面上的肉，但它是富含高蛋白质几乎零脂肪的食物，没有经过煎或烤所以不含额外的成分，口感爽嫩，搭配芥末更是一流，是减肥食肉者的最佳选择。

　　生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

　　生鱼片往往是高蛋白的大户，高蛋白可以将热量转化为肌肉生成的动力能源，减少脂肪的生成，同时生鱼片很容易带来饱腹感，不容易吃撑。

　　秋刀鱼作为鱼类本身的热量就比较低，而且日料中的秋刀鱼往往是采用烤炙的制作方法，脂肪容易在烤炙的过程中流失。

　　在日式沙拉中，较为出名的无非是和风沙拉，以轻食绿色为主，日本作为一个岛国，擅长将海里的生物用于料理，在沙拉中含有一些海植物，是吸脂和防止脂肪形成的重要食材。

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